薄肉片英文解釋翻譯、薄肉片的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

collop

分詞翻譯：

薄的英語翻譯：

flimsy; slight; tenuity; thin
【醫】 lepto-; tenuity; thinness

肉片的英語翻譯：

cutlet

專業解析

薄肉片在漢英詞典中的釋義指厚度極薄的肉類切片，常見于烹饪和食品加工領域。其核心含義包含以下要點：

中文定義
指通過專業刀具或切片設備将肉類（如豬肉、牛肉、禽肉）切割成的薄片，厚度通常在1-3毫米之間，強調“薄而均勻”的物理特性。該術語突出加工工藝，常見于中式烹饪對刀工的要求中（來源：《現代漢語詞典》第7版，商務印書館）。
英文對應詞
- Slice：通用譯法，如"thinly sliced meat"（薄切肉片），強調切割動作與成品形态（來源：Oxford Chinese Dictionary）。
- Shaving：特指厚度接近透明的極薄肉片，如"beef shavings"（牛肉薄片），用于火鍋或生食料理（來源：Cambridge English-Chinese Dictionary）。
使用場景與權威解釋
在食品加工标準中，"薄肉片"需符合安全厚度規範（如≤2.5mm），以确保快速烹熟或腌制入味。中國烹饪協會将其定義為“刀工技法之一，適用于爆炒、涮煮等技法”（來源：《中式烹調工藝學》，中國輕工業出版社）。

中英文術語對照表 | 中文術語 | 英文直譯| 專業場景應用示例 | |----------|-------------------|--------------------------------| | 薄肉片 | Thin meat slice| 涮火鍋肉片、叉燒肉預制切片 | | 薄肉片 | Meat shaving | 意大利生牛肉薄片(Carpaccio)|

權威參考來源：

網絡擴展解釋

“薄肉片”指将肉類切削成厚度較小的薄片狀，通常用于烹饪或食品加工。以下為詳細解釋：

核心含義
“薄”表示厚度小、不厚重，“肉片”指切分的片狀肉類。組合後特指通過刀工或機械加工形成的薄切肉制品。例如火鍋用的羊肉卷、日式料理中的涮肉片均屬于此類。
應用場景
- 烹饪領域：薄肉片因易熟、口感細膩，常用于涮鍋、快炒等烹饪方式（如樂購LAMB薄肉片标注熱量為110大卡/100克）。
- 材料加工：在建築術語中，也指通過刨削木材等材料獲得的薄片狀結構，但此用法與食品無關。
引申表達
日語中“薄肉（うすにく）”可指淺肉色或薄壁結構，而“透き身（すきみ）”則專指薄切魚片或肉片，體現跨文化中的相似處理手法。
詞語辨析
需區分“薄肉片”與“肉片”：前者強調“薄”，厚度通常在1-3毫米；後者泛指片狀肉，厚度範圍更廣。