薄肉片英文解释翻译、薄肉片的近义词、反义词、例句

英语翻译：

collop

分词翻译：

薄的英语翻译：

flimsy; slight; tenuity; thin
【医】 lepto-; tenuity; thinness

肉片的英语翻译：

cutlet

专业解析

薄肉片在汉英词典中的释义指厚度极薄的肉类切片，常见于烹饪和食品加工领域。其核心含义包含以下要点：

中文定义
指通过专业刀具或切片设备将肉类（如猪肉、牛肉、禽肉）切割成的薄片，厚度通常在1-3毫米之间，强调“薄而均匀”的物理特性。该术语突出加工工艺，常见于中式烹饪对刀工的要求中（来源：《现代汉语词典》第7版，商务印书馆）。
英文对应词
- Slice：通用译法，如"thinly sliced meat"（薄切肉片），强调切割动作与成品形态（来源：Oxford Chinese Dictionary）。
- Shaving：特指厚度接近透明的极薄肉片，如"beef shavings"（牛肉薄片），用于火锅或生食料理（来源：Cambridge English-Chinese Dictionary）。
使用场景与权威解释
在食品加工标准中，"薄肉片"需符合安全厚度规范（如≤2.5mm），以确保快速烹熟或腌制入味。中国烹饪协会将其定义为“刀工技法之一，适用于爆炒、涮煮等技法”（来源：《中式烹调工艺学》，中国轻工业出版社）。

中英文术语对照表 | 中文术语 | 英文直译| 专业场景应用示例 | |----------|-------------------|--------------------------------| | 薄肉片 | Thin meat slice| 涮火锅肉片、叉烧肉预制切片 | | 薄肉片 | Meat shaving | 意大利生牛肉薄片(Carpaccio)|

权威参考来源：

网络扩展解释

“薄肉片”指将肉类切削成厚度较小的薄片状，通常用于烹饪或食品加工。以下为详细解释：

核心含义
“薄”表示厚度小、不厚重，“肉片”指切分的片状肉类。组合后特指通过刀工或机械加工形成的薄切肉制品。例如火锅用的羊肉卷、日式料理中的涮肉片均属于此类。
应用场景
- 烹饪领域：薄肉片因易熟、口感细腻，常用于涮锅、快炒等烹饪方式（如乐购LAMB薄肉片标注热量为110大卡/100克）。
- 材料加工：在建筑术语中，也指通过刨削木材等材料获得的薄片状结构，但此用法与食品无关。
引申表达
日语中“薄肉（うすにく）”可指浅肉色或薄壁结构，而“透き身（すきみ）”则专指薄切鱼片或肉片，体现跨文化中的相似处理手法。
词语辨析
需区分“薄肉片”与“肉片”：前者强调“薄”，厚度通常在1-3毫米；后者泛指片状肉，厚度范围更广。