保加利亞乳杆菌英文解釋翻譯、保加利亞乳杆菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Lactobacillus bulgaricus; Massol's bacillus

分詞翻譯：

保的英語翻譯：

defend; keep; protect

加的英語翻譯：

add; append; increase; plus; tot; tote
【醫】 add; adde; addition; admov.

利的英語翻譯：

benefit; favourable; profit; sharp

亞的英語翻譯：

inferior; second
【醫】 deutero-; deuto-; sub-

乳杆菌的英語翻譯：

【醫】 Bacillus lactis; Bacterium lacticum

專業解析

保加利亞乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）是一種革蘭氏陽性、杆狀、厭氧或兼性厭氧的乳酸菌，屬于乳杆菌屬（Lactobacillus）。其學名中的“bulgaricus”源于該菌最早從保加利亞傳統酸奶中分離鑒定。該菌與嗜熱鍊球菌（Streptococcus thermophilus）共生，是酸奶發酵的核心菌種，通過代謝乳糖生成乳酸、乙醛等化合物，賦予酸奶獨特風味和質地。

在分類學上，保加利亞乳杆菌被歸入厚壁菌門（Firmicutes）、芽孢杆菌綱（Bacilli），其基因組特征顯示其具有高度適應乳制品環境的代謝能力。研究表明，該菌可通過調節腸道菌群平衡、增強免疫應答等機制支持宿主健康，但其益生功能需結合特定菌株和劑量評估。目前，國際乳品聯合會（IDF）及歐洲食品安全局（EFSA）均将其列為食品級安全微生物。

網絡擴展解釋

保加利亞乳杆菌是乳酸菌的一種重要菌株，以下為詳細解釋：

一、定義與分類

保加利亞乳杆菌（學名：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）屬于厚壁菌門、芽孢杆菌綱、乳杆菌目，是德氏乳杆菌的亞種。其名稱源于保加利亞，由該國微生物學家賽德蒙·格裡戈羅夫于1905年首次發現并命名，1984年被确認為德氏乳杆菌的亞種。

二、生物學特性

形态特征：革蘭氏陽性長杆狀細菌，無鞭毛，不形成孢子。
代謝類型：異養厭氧型，在無氧環境下通過發酵乳糖等糖類獲取能量，産生大量乳酸。
生長條件：最適生長溫度為40℃左右，pH值範圍4.6-5.4。

三、功能與應用

乳制品發酵：與嗜熱鍊球菌協同作用，是制作酸奶的核心菌種。兩者共同分解乳糖生成乳酸，賦予酸奶獨特風味和質地。
健康作用：
- 促進營養吸收：分解乳蛋白為多肽和氨基酸，提高蛋白質利用率；
- 調節腸道菌群：抑制有害菌生長，減少緻癌物質生成；
- 增強免疫力：激活免疫細胞功能。

四、發現與傳播

該菌最初從保加利亞傳統酸奶中分離，因菌種特性優異（如産酸能力強、耐胃酸等），現已廣泛應用于全球乳制品工業。

五、與其他菌的區别

雖同為酸奶發酵菌，但保加利亞乳杆菌屬于乳杆菌屬，而嗜熱鍊球菌屬于鍊球菌屬，兩者代謝途徑互補，共同促進發酵效率。

以上内容綜合自微生物學分類、醫學研究及工業應用領域權威資料。