低乳糖乳英文解釋翻譯、低乳糖乳的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 diabetic milk

分詞翻譯：

低的英語翻譯：

hang down; low; lowness
【醫】 hyp-; hypo-

乳糖的英語翻譯：

lactose
【化】 lactose; milk sugar
【醫】 lactin; lactobiose; lactose; lactosum; milk sugar; milk-sugar
saccharum lactis

乳的英語翻譯：

breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

專業解析

低乳糖乳（Low-lactose Milk）是一種通過特殊工藝降低乳糖含量的乳制品，專為乳糖不耐受人群設計。其核心特征是将乳糖分解為易吸收的葡萄糖和半乳糖，同時保留牛奶的蛋白質、鈣等營養成分。

定義與生産工藝

低乳糖乳的乳糖含量通常低于0.5克/100克（國家标準GB 28050-2011），通過添加乳糖酶（β-半乳糖苷酶）水解乳糖實現。生産工藝包括酶解、滅菌和均質化，需符合《乳品工業手冊》中的技術規範。

適用人群與營養價值

主要針對乳糖酶缺乏者，如亞洲成年人中約70%-90%存在乳糖不耐受（《中華醫學會臨床指南》）。其營養價值與普通牛奶相近，含優質蛋白（約3.2克/100克）和鈣（120毫克/100克），但避免了因乳糖未消化導緻的腹脹、腹瀉等問題。

國際标準與認證

國際食品法典委員會（CODEX）規定低乳糖乳需标注乳糖含量及酶解工藝。中國農業農村部發布的NY/T 939-2020《低乳糖乳制品》進一步明确了感官指标和微生物限量。

（注：引用來源未提供鍊接，因實際有效鍊接需根據具體引用文獻生成，此處僅标注參考文件編號。）

網絡擴展解釋

低乳糖乳是一種經過特殊處理的乳制品，其核心特點是乳糖含量顯著低于普通牛奶。以下從多個角度進行詳細解釋：

1.定義與标準

低乳糖乳是指通過特定工藝将乳糖含量降低至普通牛奶的60%以下的産品。普通牛奶乳糖含量約為3.6%-5.5% ，而低乳糖乳通常要求乳糖水解率達到60%以上，部分産品甚至将乳糖含量控制在≤2% 。其原理是通過分解乳糖為更易吸收的葡萄糖和半乳糖，減少乳糖不耐受反應。

2.生産工藝

主要生産方法包括：

酶水解法：在加工過程中添加乳糖酶，将乳糖分解為單糖（葡萄糖和半乳糖），這是最常用的方法。
物理去除法：通過膜過濾等技術分離乳糖。
基因工程技術：改良乳糖代謝途徑，但實際應用較少。

3.適用人群

主要針對乳糖不耐受症患者。這類人群因體内缺乏乳糖酶，無法正常消化乳糖，飲用普通牛奶後易出現腹脹、腹瀉等症狀。低乳糖乳通過提前分解乳糖，減輕消化負擔。

4.與普通牛奶的差異

特征	普通牛奶	低乳糖乳
乳糖含量	3.6%-5.5%	≤2%或水解率≥60%
甜度	較低	較高（因單糖甜度更高）
適用性	普通人群	乳糖不耐受患者

5.注意事項

并非無糖産品：低乳糖乳仍含有葡萄糖和半乳糖，糖尿病患者需謹慎選擇。
加工方式影響：不同工藝（如酶解時間、溫度）會導緻乳糖殘留量差異，需查看具體産品标識。

如需進一步了解生産工藝或具體産品，可參考權威食品科學網站（如、6）。