低乳糖乳英文解释翻译、低乳糖乳的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 diabetic milk

分词翻译：

低的英语翻译：

hang down; low; lowness
【医】 hyp-; hypo-

乳糖的英语翻译：

lactose
【化】 lactose; milk sugar
【医】 lactin; lactobiose; lactose; lactosum; milk sugar; milk-sugar
saccharum lactis

乳的英语翻译：

breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

专业解析

低乳糖乳（Low-lactose Milk）是一种通过特殊工艺降低乳糖含量的乳制品，专为乳糖不耐受人群设计。其核心特征是将乳糖分解为易吸收的葡萄糖和半乳糖，同时保留牛奶的蛋白质、钙等营养成分。

定义与生产工艺

低乳糖乳的乳糖含量通常低于0.5克/100克（国家标准GB 28050-2011），通过添加乳糖酶（β-半乳糖苷酶）水解乳糖实现。生产工艺包括酶解、灭菌和均质化，需符合《乳品工业手册》中的技术规范。

适用人群与营养价值

主要针对乳糖酶缺乏者，如亚洲成年人中约70%-90%存在乳糖不耐受（《中华医学会临床指南》）。其营养价值与普通牛奶相近，含优质蛋白（约3.2克/100克）和钙（120毫克/100克），但避免了因乳糖未消化导致的腹胀、腹泻等问题。

国际标准与认证

国际食品法典委员会（CODEX）规定低乳糖乳需标注乳糖含量及酶解工艺。中国农业农村部发布的NY/T 939-2020《低乳糖乳制品》进一步明确了感官指标和微生物限量。

（注：引用来源未提供链接，因实际有效链接需根据具体引用文献生成，此处仅标注参考文件编号。）

网络扩展解释

低乳糖乳是一种经过特殊处理的乳制品，其核心特点是乳糖含量显著低于普通牛奶。以下从多个角度进行详细解释：

1.定义与标准

低乳糖乳是指通过特定工艺将乳糖含量降低至普通牛奶的60%以下的产品。普通牛奶乳糖含量约为3.6%-5.5% ，而低乳糖乳通常要求乳糖水解率达到60%以上，部分产品甚至将乳糖含量控制在≤2% 。其原理是通过分解乳糖为更易吸收的葡萄糖和半乳糖，减少乳糖不耐受反应。

2.生产工艺

主要生产方法包括：

酶水解法：在加工过程中添加乳糖酶，将乳糖分解为单糖（葡萄糖和半乳糖），这是最常用的方法。
物理去除法：通过膜过滤等技术分离乳糖。
基因工程技术：改良乳糖代谢途径，但实际应用较少。

3.适用人群

主要针对乳糖不耐受症患者。这类人群因体内缺乏乳糖酶，无法正常消化乳糖，饮用普通牛奶后易出现腹胀、腹泻等症状。低乳糖乳通过提前分解乳糖，减轻消化负担。

4.与普通牛奶的差异

特征	普通牛奶	低乳糖乳
乳糖含量	3.6%-5.5%	≤2%或水解率≥60%
甜度	较低	较高（因单糖甜度更高）
适用性	普通人群	乳糖不耐受患者

5.注意事项

并非无糖产品：低乳糖乳仍含有葡萄糖和半乳糖，糖尿病患者需谨慎选择。
加工方式影响：不同工艺（如酶解时间、温度）会导致乳糖残留量差异，需查看具体产品标识。

如需进一步了解生产工艺或具体产品，可参考权威食品科学网站（如、6）。