定氮儀英文解釋翻譯、定氮儀的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 azotometer

分詞翻譯：

定的英語翻譯：

book; order; decide; fix; stable; surely; calm

氮的英語翻譯：

azote; nitrogen
【醫】 Az.; azote; N; nitrogen

儀的英語翻譯：

appearance; bearing; ceremony; instrument; present

專業解析

定氮儀（Kjeldahl Nitrogen Determination Apparatus）

漢英定義

定氮儀是一種用于測定樣品中氮含量的實驗室儀器，英文術語為Kjeldahl Nitrogen Determination Apparatus 或Nitrogen Analyzer。其核心原理基于凱氏定氮法（Kjeldahl Method），通過消化、蒸餾、滴定三步流程，将有機氮轉化為铵鹽并量化計算總氮含量。

工作原理

消化（Digestion）
樣品與濃硫酸在高溫下反應，有機物分解并釋放氮元素，形成硫酸铵（( ce{(NH4)2SO4} )）。催化劑（如硫酸銅）加速反應，消化溫度通常為 ( 380^circ text{C} )。

$$ ce{Organic N + H2SO4 -> (NH4)2SO4} $$
蒸餾（Distillation）
消化液加堿（氫氧化鈉）堿化，釋放氨氣（( ce{NH3} )），經水蒸氣蒸餾導入吸收液（如硼酸）。

$$ ce{(NH4)2SO4 + 2NaOH -> 2NH3 + Na2SO4 + 2H2O} $$
滴定（Titration）
用标準酸溶液（如鹽酸）滴定吸收液中的氨，計算氮含量：

$$ ce{NH3 + H3BO3 -> NH4+ + H2BO3-} $$

$$ ce{HCl + H2BO3- -> H3BO3 + Cl-} $$

核心應用領域

食品工業：檢測蛋白質含量（蛋白質 = 氮含量 × 換算系數，如乳制品為6.38）。
農業與環境：分析土壤、肥料氮素，評估水質總氮污染（如廢水處理監測）。
科研與質檢：藥品、飼料、化工原料的氮定量分析，符合國際标準（如AOAC、ISO）。

權威參考來源

AOAC International
凱氏定氮法為官方标準方法（AOAC Official Method 984.13），適用于食品蛋白質測定。

→ 來源：AOAC Official Methods of Analysis

美國環保署（EPA）
定氮技術用于水質總氮監測（EPA Method 351.2）。

→ 來源：EPA Test Methods for Water Analysis

中國國家标準（GB）
《GB 5009.5-2016 食品安全國家标準食品中蛋白質的測定》明确采用凱氏定氮法。

→ 來源：中國國家标準全文公開系統

注：現代定氮儀已實現自動化操作（如FOSS Kjeltec系列），集成安全控制系統與軟件分析模塊，提升精度與效率。

網絡擴展解釋

定氮儀是一種用于測定樣品中氮含量的專用儀器，其核心原理基于凱氏定氮法（又稱開氏定氮法），通過測量氮含量間接計算蛋白質含量。以下是其詳細解析：

1.定義與原理

定氮儀的核心功能是通過化學方法将樣品中的有機氮轉化為無機铵鹽，再通過蒸餾、吸收和滴定等步驟測定總氮含量。具體步驟包括：

消化：樣品與濃硫酸加熱反應，有機氮轉化為硫酸铵；
蒸餾：釋放的氨氣被蒸汽帶入吸收液；
滴定：用标準酸溶液滴定吸收液中的氨，計算氮含量。

2.應用領域

農業與環保：檢測土壤、肥料中的氮含量，指導施肥和評估土壤肥力；
食品工業：測定食品（如乳制品、谷物）的蛋白質含量，保障營養品質；
其他領域：煤炭、化工、藥品檢驗等，例如LBDN-1型定氮儀專用于煤和焦炭的氮含量分析。

3.儀器特點

高效精準：自動化操作（如全自動編程）減少人為誤差，分析速度快；
廣泛適用：可處理固體、液體等多種樣品類型，覆蓋農業、工業等多場景；
标準化設計：符合國家标準（如GB/T 19227-2008），确保結果可靠性。

4.分類與别稱

根據方法或功能不同，定氮儀也被稱為蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀或凱氏定氮儀。

補充說明

雖然定氮儀主要用于氮和蛋白質測定，部分型號還可擴展檢測酚、揮發性脂肪酸等成分。如需更詳細的技術參數或操作指南，可參考相關行業标準或儀器說明書。