
【醫】 amyloid
farina; starch
【化】 amylum; starch
【醫】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch
appearance; kind; sample; shape
【醫】 sample
澱粉樣的(Amyloid)在漢英詞典中定義為"澱粉樣物質沉積形成的異常蛋白結構"。該術語源于拉丁文"amylum"(澱粉)與希臘文"-oeidēs"(類似),因其最初被發現時與碘染色反應類似澱粉而得名。
從病理學角度,澱粉樣物質是由β折疊片層結構組成的纖維蛋白聚集體,其沉積會導緻器官功能障礙,常見于阿爾茨海默病(腦部β-澱粉樣蛋白沉積)、原發性系統性澱粉樣變(輕鍊蛋白沉積)等40餘種疾病。剛果紅染色後在偏振光下呈現蘋果綠雙折射是其特征性檢測标準。
在生物學功能研究領域,最新發現澱粉樣結構具有雙重作用:
權威參考資料:
“澱粉樣的”這一術語在不同領域中有不同含義,以下是綜合解釋:
“澱粉樣(amyloid)”一詞由德國病理學家Rudolph Virchow于1854年提出。最初用于描述腦組織中遇碘染色呈藍色的物質,因顔色反應類似澱粉而得名。但後續研究發現,這類物質實為蛋白質,與澱粉無關,屬于曆史性誤稱。
在醫學領域,澱粉樣物質指一類具有特殊理化性質的異常蛋白纖維,其特征包括:
醫學分類
非醫學領域
在食品科學中,“澱粉”指多糖類物質(如玉米澱粉、土豆澱粉),用于烹饪勾芡、挂糊等。與醫學中的“澱粉樣”無直接關聯。
術語“澱粉樣的”易引發誤解,實際指蛋白質而非碳水化合物。若涉及疾病診斷(如澱粉樣變性),需結合病理學檢查确認。
如需進一步了解澱粉樣變的病理機制或食用澱粉的具體用途,可查閱相關專業文獻或權威醫學資料。
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