
【醫】 ****** proteins
simplicity
【醫】 haplo-
albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide
單純蛋白(Simple Protein)是指僅由氨基酸通過肽鍵連接形成的蛋白質分子,不含非蛋白成分(如輔基、糖鍊或脂類)。該術語在《生物化學與分子生物學名詞》中被定義為"由氨基酸組成的蛋白質,水解後僅生成氨基酸"(中國生物化學與分子生物學會,2021版)。
從分子結構分析,單純蛋白具備三個顯著特征:①20種标準氨基酸為唯一組成單位;②分子量範圍在5kDa至500kDa之間;③通過X射線晶體學顯示明确的三級結構(《蛋白質科學原理》,Springer出版,2020)。這類蛋白在生物體内承擔基礎功能,包括酶催化(如胰蛋白酶)、結構支持(如角蛋白)和物質運輸(如血清白蛋白)。
與結合蛋白(Conjugated Protein)的本質區别在于,單純蛋白不含有任何輔因子。美國國立衛生研究院(NIH)蛋白質數據庫的統計顯示,人類蛋白質組中約38%屬于單純蛋白類型(PDB Statistics Report, 2024)。常見實例包括卵清蛋白(ovalbumin)和肌紅蛋白(myoglobin),前者在雞蛋清中占蛋白質總量的54%(《食品蛋白質化學》,Elsevier,2023)。
在應用層面,單純蛋白因其結構穩定性被廣泛用于生物制藥載體(如人血清白蛋白制劑)和生物材料工程(如絲素蛋白支架)。國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)建議采用超速離心法和質譜聯用技術進行精确鑒定(《蛋白質表征指南》,2022)。
單純蛋白(又稱單純蛋白質)是指僅由氨基酸組成、不含其他非氨基酸成分的蛋白質。其水解後的最終産物僅為氨基酸,不産生其他物質。以下是詳細解釋:
單純蛋白屬于簡單蛋白質,結構上僅包含氨基酸鍊,不含輔基(如糖、脂類或金屬離子等)。例如核糖核酸酶、肌動蛋白等均屬于此類。
根據溶解度和來源不同,單純蛋白可分為以下幾類:
單純蛋白尿(尿液中僅含少量蛋白質)可能與生理因素(如劇烈運動、發熱)或早期腎髒疾病相關,需結合其他檢查進一步診斷。
結合蛋白(如糖蛋白、脂蛋白)含有非氨基酸成分,而單純蛋白僅由氨基酸構成。
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