澱粉酶英文解釋翻譯、澱粉酶的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
amylase
【化】 amylase; amylolytic enzyme; diastase
【醫】 amylase; amylolytic enzyme; amylolytic ferment; amylzyme; diastase
diastasum; diastatic enzyme; diastatic ferment
相關詞條：
1.vegetablediastase 2.diastaticenzyme 3.diastase 4.diastasum
分詞翻譯：
澱粉的英語翻譯：
farina; starch
【化】 amylum; starch
【醫】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch
酶的英語翻譯：
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
專業解析
澱粉酶（Amylase） 是由生物體産生的、專門催化澱粉及糖原水解的一類酶的總稱。在漢英詞典中，其對應英文術語為Amylase，國際生物化學聯合會（IUBMB）的系統編號為EC 3.2.1.1。澱粉酶廣泛存在于動植物及微生物中，是消化系統與代謝過程中的關鍵酶類。
一、分類與作用機制
根據水解方式差異，澱粉酶主要分為：
- α-澱粉酶（α-Amylase）
隨機切斷澱粉分子内部的α-1,4-糖苷鍵，生成麥芽糖、葡萄糖及糊精。人類唾液與胰腺分泌的澱粉酶即屬此類，是食物消化的第一步催化劑。
來源：美國生物化學與分子生物學學會（ASBMB）酶學委員會分類标準。
- β-澱粉酶（β-Amylase）
從澱粉非還原端逐一切斷麥芽糖單位，常見于植物種子（如大麥）。
來源：國際應用生物科學中心（CABI）植物酶數據庫。
二、生物學功能
三、臨床意義
血清澱粉酶活性是急性胰腺炎的核心診斷指标。胰腺細胞損傷時，酶釋放入血導緻其濃度顯著升高（正常參考值：30–110 U/L）。
來源：世界衛生組織（WHO）《臨床酶學診斷指南》。
四、工業應用
澱粉酶廣泛用于食品加工（烘焙、釀酒）、紡織退漿及生物燃料生産，因其高效環保特性成為綠色工業催化劑。
來源：美國能源部（DOE）《工業酶技術報告》。
網絡擴展解釋
澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，在生物體内外均有重要作用。以下是其核心信息的詳細解釋：
一、定義與分類
-
定義
澱粉酶全稱為1,4-α-D-葡聚糖水解酶，能催化澱粉及糖原水解為葡萄糖、麥芽糖等小分子糖類。
- 來源：主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲狀腺等組織也含有少量。
-
分類
根據作用方式不同可分為：
- α-澱粉酶：隨機切斷澱粉鍊内部的α-1,4糖苷鍵，快速降低溶液黏度（常見于人體和微生物）。
- β-澱粉酶：從非還原端依次分解澱粉生成麥芽糖（多見于植物如大麥、甘薯）。
- γ-澱粉酶（葡萄糖澱粉酶）：作用于α-1,4和α-1,6糖苷鍵，最終産物為葡萄糖。
二、生理作用
- 促進消化
在人體中，唾液澱粉酶和胰澱粉酶分别于口腔、腸道分解澱粉為麥芽糖、葡萄糖等，提高食物能量吸收效率。
- 維護腸道健康
在動物（如肉羊）體内，澱粉酶可減少腸道内未消化澱粉堆積，預防腸炎并平衡菌群。
- 工業應用
利用其專一性，紡織業用于退漿處理，分解織物上的澱粉漿料，減少污染且不損傷纖維。
三、臨床意義
- 疾病診斷
- 急性胰腺炎：血澱粉酶在發病6-12小時内顯著升高，24小時達峰值。
- 慢性胰腺炎/胰腺癌：可能表現為輕度升高或降低。
- 其他疾病：腮腺炎、腸梗阻、消化性潰瘍穿孔等也可引起澱粉酶異常。
- 檢測方法
常用比色法和速率法測定血清或尿液澱粉酶水平，正常參考值為35-135 U/L（血）。
四、與其他酶的關系
在胰腺炎診斷中，澱粉酶常與脂肪酶聯合檢測。兩者均升高可提高診斷特異性，但脂肪酶持續時間更長，對慢性胰腺炎更敏感。
五、應用擴展
- 飼料工業：添加澱粉酶可提高肉羊對飼料的利用率，縮短養殖周期并改善肉質。
- 食品加工：真菌α-澱粉酶用于烘焙業和麥芽糖生産，終産物更純淨。
如需更全面的檢測指标或臨床案例，可參考醫學文獻或權威機構指南。
分類
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