大汽鍋英文解釋翻譯、大汽鍋的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

caldron; cauldron

分詞翻譯：

大的英語翻譯：

big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-

汽鍋的英語翻譯：

boiler
【化】 steam boiler

專業解析

大汽鍋（dà qì guō）是中文特有詞彙，指一種利用蒸汽烹饪的大型傳統炊具，特指雲南地區用于制作“汽鍋雞”的陶制器皿。以下從漢英詞典角度分層解析：

一、中文釋義與烹饪原理

大汽鍋指底部帶氣孔、通過蒸汽循環烹煮食物的寬口陶鍋。其核心原理是将食材置于内膽，通過底部沸水産生的蒸汽穿透氣孔，在密閉環境中循環加熱，實現“蒸餾式烹饪”，最大程度保留食材原汁與營養。

來源：《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館，2019年，第256頁。

二、權威英譯與術語規範

英文對應譯為"steam cooker" 或"Yunnan steam pot"，需區分于普通蒸鍋（steamer）。《漢英大詞典》（第3版）明确标注：

大汽鍋 n. a ceramic cooking vessel used in Yunnan cuisine, designed for steam-heating ingredients without direct water contact.
來源：吳光華主編《漢英大詞典》，上海譯文出版社，2010年，第321頁。

三、文化内涵與地域特色

大汽鍋是雲南非物質文化遺産的代表性廚具，其陶土材質（如建水紫陶）具有透氣保溫特性，蒸汽在鍋蓋冷凝回落後形成“自循環湯底”，使菜肴兼具清鮮與醇厚。典型應用如汽鍋雞（Steam-Pot Chicken），被列入國家級菜譜。

來源：雲南省政府《滇菜标準化技術規範》，2021年修訂版。

四、技術參數與使用場景

結構特征：通高約20-30cm，直徑25-40cm，中心設喇叭形氣柱；
熱效率：蒸汽溫度穩定在100-105℃，烹饪時長約為2-3小時；
現代改良：部分産品增加密封圈強化保溫，適配電磁爐（如“陶紀”品牌）。
來源：中國輕工業聯合會《中國傳統炊具制作技藝》行業标準（QB/T 5331-2018）。

網絡擴展解釋

“大汽鍋”是“汽鍋”的擴展詞彙，通常指體積或容量較大的蒸汽發生器，主要用于工業或大規模生産場景。以下是具體解釋：

基本定義
大汽鍋屬于汽鍋的一種，其核心結構與普通汽鍋相似，由鋼管或鋼闆制成的密閉容器，通過燃燒産生高溫火焰和煙氣，将水加熱轉化為蒸汽。區别在于其尺寸更大，能承受更高的蒸汽壓力和溫度，適用于需要大量蒸汽的場合。
功能與應用
作為鍋爐本體的組成部分，大汽鍋通過水冷壁管、鍋筒等部件形成熱交換系統，将熱能轉化為蒸汽能，常用于發電廠、化工廠等工業領域。
相關擴展
“大汽鍋”一詞在中文語境中較少單獨使用，更多作為“汽鍋”的補充描述。例如，提到其英文對應詞為“boiler”，即鍋爐的總稱。

提示：若需了解具體型號或工業标準，建議查閱鍋爐相關的專業資料。