大汽锅英文解释翻译、大汽锅的近义词、反义词、例句

英语翻译：

caldron; cauldron

分词翻译：

大的英语翻译：

big; great; large
【医】 macro-; magnum; makro-; megalo-

汽锅的英语翻译：

boiler
【化】 steam boiler

专业解析

大汽锅（dà qì guō）是中文特有词汇，指一种利用蒸汽烹饪的大型传统炊具，特指云南地区用于制作“汽锅鸡”的陶制器皿。以下从汉英词典角度分层解析：

一、中文释义与烹饪原理

大汽锅指底部带气孔、通过蒸汽循环烹煮食物的宽口陶锅。其核心原理是将食材置于内胆，通过底部沸水产生的蒸汽穿透气孔，在密闭环境中循环加热，实现“蒸馏式烹饪”，最大程度保留食材原汁与营养。

来源：《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆，2019年，第256页。

二、权威英译与术语规范

英文对应译为"steam cooker" 或"Yunnan steam pot"，需区分于普通蒸锅（steamer）。《汉英大词典》（第3版）明确标注：

大汽锅 n. a ceramic cooking vessel used in Yunnan cuisine, designed for steam-heating ingredients without direct water contact.
来源：吴光华主编《汉英大词典》，上海译文出版社，2010年，第321页。

三、文化内涵与地域特色

大汽锅是云南非物质文化遗产的代表性厨具，其陶土材质（如建水紫陶）具有透气保温特性，蒸汽在锅盖冷凝回落后形成“自循环汤底”，使菜肴兼具清鲜与醇厚。典型应用如汽锅鸡（Steam-Pot Chicken），被列入国家级菜谱。

来源：云南省政府《滇菜标准化技术规范》，2021年修订版。

四、技术参数与使用场景

结构特征：通高约20-30cm，直径25-40cm，中心设喇叭形气柱；
热效率：蒸汽温度稳定在100-105℃，烹饪时长约为2-3小时；
现代改良：部分产品增加密封圈强化保温，适配电磁炉（如“陶纪”品牌）。
来源：中国轻工业联合会《中国传统炊具制作技艺》行业标准（QB/T 5331-2018）。

网络扩展解释

“大汽锅”是“汽锅”的扩展词汇，通常指体积或容量较大的蒸汽发生器，主要用于工业或大规模生产场景。以下是具体解释：

基本定义
大汽锅属于汽锅的一种，其核心结构与普通汽锅相似，由钢管或钢板制成的密闭容器，通过燃烧产生高温火焰和烟气，将水加热转化为蒸汽。区别在于其尺寸更大，能承受更高的蒸汽压力和温度，适用于需要大量蒸汽的场合。
功能与应用
作为锅炉本体的组成部分，大汽锅通过水冷壁管、锅筒等部件形成热交换系统，将热能转化为蒸汽能，常用于发电厂、化工厂等工业领域。
相关扩展
“大汽锅”一词在中文语境中较少单独使用，更多作为“汽锅”的补充描述。例如，提到其英文对应词为“boiler”，即锅炉的总称。

提示：若需了解具体型号或工业标准，建议查阅锅炉相关的专业资料。