單細胞蛋白英文解釋翻譯、單細胞蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 single cell protein (SCP)

【醫】 monoplast

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

單細胞蛋白 (dān xìbāo dànbái) / Single Cell Protein (SCP)

定義 (Definition):

單細胞蛋白（SCP）指通過工業規模培養微生物（如細菌、酵母、真菌、藻類等單細胞或簡單多細胞生物）而獲得的蛋白質産品。這些微生物在發酵罐中利用碳源（如糖類、甲醇、甲烷、農業廢棄物）快速生長，其細胞本身或其提取物富含蛋白質，可作為人類食品或動物飼料的蛋白質補充來源。

核心特征 (Core Characteristics):

微生物來源 (Microbial Origin): SCP 的本質是微生物生物量（biomass），其蛋白質含量通常高達 40%-80%（幹重），遠高于傳統植物蛋白源。
高效生産 (Efficient Production): 微生物生長速度快、倍增時間短（如細菌可低至20-120分鐘），可在受控環境中（發酵罐）全年連續生産，不受季節和氣候限制，土地和水資源消耗低。
營養價值 (Nutritional Value): SCP 不僅提供優質蛋白質（含必需氨基酸），還富含維生素（如B族）、礦物質、膳食纖維等。部分微生物（如酵母）的蛋白質消化率可達 85%-95%。

應用領域 (Applications):

動物飼料 (Animal Feed): 是當前 SCP 的主要用途，替代魚粉、豆粕等，用于水産養殖（魚蝦飼料）、家禽和生豬飼養，可緩解飼料蛋白短缺問題。
人類食品 (Human Food): 作為蛋白質強化劑或替代品，用于加工食品（如肉制品替代品、營養棒、蛋白粉）、特殊膳食（如宇航員食品）。需解決口感、風味、核酸含量高等問題。
功能性成分 (Functional Ingredients): 部分 SCP（如酵母抽提物）可作為天然調味劑（增鮮）或營養補充劑。

權威定義參考 (Authoritative References):

聯合國糧農組織 (FAO): 将 SCP 定義為“由微生物（藻類、細菌、絲狀真菌、酵母）生産的，用于人類或動物消費的蛋白質”，強調其作為可持續蛋白來源的潛力，尤其在水産飼料領域。 (來源：FAO Fisheries & Aquaculture Technical Paper 543)
國際應用微生物學雜志 (Journal of Applied Microbiology): 在相關研究中将 SCP 描述為“通過單細胞微生物大規模培養産生的幹燥細胞物質，主要用作蛋白質補充劑”。其研究涵蓋生産菌株篩選、工藝優化及安全性評估。 (來源：Journal of Applied Microbiology, 多篇綜述及研究論文)
食品科學與營養評論 (Critical Reviews in Food Science and Nutrition): 在關于替代蛋白的綜述中，将 SCP 歸類為“微生物蛋白 (Microbial Protein)”，分析其營養特性、環境效益（如利用廢棄物生産）及在食品工業中的應用挑戰與前景。 (來源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 相關綜述文章)

中文别名/相關術語 (Chinese Synonyms/Related Terms):

微生物蛋白 (wēi shēngwù dànbái / Microbial Protein)，工業微生物蛋白 (gōngyè wēi shēngwù dànbái / Industrial Microbial Protein)。

單細胞蛋白（Single Cell Protein, SCP）是指通過培養單細胞微生物（如細菌、酵母菌、黴菌、藻類等）獲得的微生物菌體蛋白。以下是其核心要點：

如需進一步了解具體生産工藝或研究進展，、等來源。