单细胞蛋白英文解释翻译、单细胞蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 single cell protein (SCP)

【医】 monoplast

albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide

单细胞蛋白 (dān xìbāo dànbái) / Single Cell Protein (SCP)

定义 (Definition):

单细胞蛋白（SCP）指通过工业规模培养微生物（如细菌、酵母、真菌、藻类等单细胞或简单多细胞生物）而获得的蛋白质产品。这些微生物在发酵罐中利用碳源（如糖类、甲醇、甲烷、农业废弃物）快速生长，其细胞本身或其提取物富含蛋白质，可作为人类食品或动物饲料的蛋白质补充来源。

核心特征 (Core Characteristics):

微生物来源 (Microbial Origin): SCP 的本质是微生物生物量（biomass），其蛋白质含量通常高达 40%-80%（干重），远高于传统植物蛋白源。
高效生产 (Efficient Production): 微生物生长速度快、倍增时间短（如细菌可低至20-120分钟），可在受控环境中（发酵罐）全年连续生产，不受季节和气候限制，土地和水资源消耗低。
营养价值 (Nutritional Value): SCP 不仅提供优质蛋白质（含必需氨基酸），还富含维生素（如B族）、矿物质、膳食纤维等。部分微生物（如酵母）的蛋白质消化率可达 85%-95%。

应用领域 (Applications):

动物饲料 (Animal Feed): 是当前 SCP 的主要用途，替代鱼粉、豆粕等，用于水产养殖（鱼虾饲料）、家禽和生猪饲养，可缓解饲料蛋白短缺问题。
人类食品 (Human Food): 作为蛋白质强化剂或替代品，用于加工食品（如肉制品替代品、营养棒、蛋白粉）、特殊膳食（如宇航员食品）。需解决口感、风味、核酸含量高等问题。
功能性成分 (Functional Ingredients): 部分 SCP（如酵母抽提物）可作为天然调味剂（增鲜）或营养补充剂。

权威定义参考 (Authoritative References):

联合国粮农组织 (FAO): 将 SCP 定义为“由微生物（藻类、细菌、丝状真菌、酵母）生产的，用于人类或动物消费的蛋白质”，强调其作为可持续蛋白来源的潜力，尤其在水产饲料领域。 (来源：FAO Fisheries & Aquaculture Technical Paper 543)
国际应用微生物学杂志 (Journal of Applied Microbiology): 在相关研究中将 SCP 描述为“通过单细胞微生物大规模培养产生的干燥细胞物质，主要用作蛋白质补充剂”。其研究涵盖生产菌株筛选、工艺优化及安全性评估。 (来源：Journal of Applied Microbiology, 多篇综述及研究论文)
食品科学与营养评论 (Critical Reviews in Food Science and Nutrition): 在关于替代蛋白的综述中，将 SCP 归类为“微生物蛋白 (Microbial Protein)”，分析其营养特性、环境效益（如利用废弃物生产）及在食品工业中的应用挑战与前景。 (来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 相关综述文章)

中文别名/相关术语 (Chinese Synonyms/Related Terms):

微生物蛋白 (wēi shēngwù dànbái / Microbial Protein)，工业微生物蛋白 (gōngyè wēi shēngwù dànbái / Industrial Microbial Protein)。

单细胞蛋白（Single Cell Protein, SCP）是指通过培养单细胞微生物（如细菌、酵母菌、霉菌、藻类等）获得的微生物菌体蛋白。以下是其核心要点：

如需进一步了解具体生产工艺或研究进展，、等来源。