
【化】 raw oil
rough
paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum
粗制油(crude oil/unrefined oil)是指通過物理或化學方法初步提取後未經深度加工的初級油類産品。根據油料來源和加工階段不同,其定義存在雙重内涵:
石油工業範疇
在石油化工領域,粗制油特指未經煉制的原油(crude oil),含多種碳氫化合物及硫化物等雜質,API比重一般在20°至45°之間。其品質通過酸值(總酸值TAN)和硫含量(如輕質原油含硫<0.5%)等指标評估[來源:國際石油工業标準API 682]。
食品加工領域
在食用油生産中,粗制油指初榨未精煉的植物油(unrefined vegetable oil),如毛棕榈油(CPO)含遊離脂肪酸達5%以上,粗制菜籽油含磷量超過200ppm。這類油品需通過脫膠、脫酸等工序才能達到GB 2716-2018食品安全标準[來源:中國食品安全國家标準]。
該術語的英文對應表述存在行業差異:石油領域通用"crude oil",而農産品加工領域多采用"unrefined oil"或"crude vegetable oil"。牛津英漢雙解詞典(第9版)将"crude oil"定義為"未經處理的天然石油",與中文"粗制油"存在不完全對等關系[來源:Oxford Advanced Learner's Dictionary]。
粗制油是指未經充分精煉或僅經過簡單加工的油類,其定義和特點可綜合以下信息進行解釋:
基本定義
粗制油指從植物種子(如棉籽)或石油中提取後未完全精煉的油料,保留較多雜質,顔色較深(如棕色或黑色)。其英文對應詞為“raw oil”,包含原油或未加工的石油。
物理特性與加工
健康風險
粗制油可能含有有害成分,例如棉籽油中的棉酚毒素,長期食用可能引發中毒。此外,某些粗制油含3,4苯并芘(緻癌物),需精煉去除後方可安全食用。
應用與精煉關系
粗制油多作為工業原料(如潤滑油),或需進一步精煉為食用油。精煉油通過脫膠、脫酸等工藝去除雜質,色澤更淺且穩定性更高。
粗制油因加工不徹底而具有潛在健康風險,需根據用途選擇是否精煉。相關定義可參考等來源,具體制造工藝見。
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