
【醫】 acetometry
醋酸測定法(Acetic Acid Assay)是一種用于定量或定性檢測樣品中醋酸含量的分析方法,廣泛應用于食品工業、藥品質量控制及環境監測等領域。根據測定原理和操作流程,主要分為以下幾類:
酸堿滴定法
該方法基于醋酸(CH₃COOH)的弱酸性特征,使用标準堿溶液(如氫氧化鈉)進行中和反應,通過指示劑(如酚酞)或電位滴定儀判斷終點。計算公式為:
$$C{text{CH₃COOH}} = frac{C{text{NaOH}} times V{text{NaOH}}}{V{text{sample}}}$$
此方法被《中國藥典》列為醋酸含量測定的标準方法之一。
氣相色譜法(GC)
通過色譜柱分離醋酸與其他揮發性成分,利用氫火焰離子化檢測器(FID)定量分析。該方法靈敏度高,適用于複雜基質(如發酵液)的檢測,符合國際分析化學協會(AOAC)的食品添加劑檢測标準。
高效液相色譜法(HPLC)
采用反相色譜柱和紫外檢測器,適用于非揮發性樣品或痕量醋酸測定,常見于藥品質量控制。美國藥典(USP)推薦此方法用于注射液和口服液的醋酸含量檢測。
分光光度法
基于醋酸與特定試劑(如鐵離子)反應生成有色絡合物,通過比色法測定吸光度值。此法操作簡便,常用于實驗室快速篩查,德國DIN标準中收錄了相關操作規範。
權威參考文獻:
醋酸測定法是指通過物理、化學或儀器分析手段,檢測樣品中醋酸含量或存在性的方法。以下是其核心内容與分類:
通過測量醋酸溶液的物理性質間接推算濃度:
基于化學反應定量分析醋酸:
需專業設備,精度較高:
主要用于食品、化工、醫藥等行業的質量控制,例如工業醋酸含量檢測(酸堿滴定法),或合成多肽中醋酸鹽的測定(中和反應結合滴定)。
提示:具體方法需根據樣品性質及精度要求選擇,如快速篩查可選物理法,高精度檢測推薦儀器分析法。更多技術細節可參考相關實驗标準或文獻。
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