
cooking utensils; kitchenware
炊具在漢英詞典中的解釋可分為三個層次展開:
一、核心定義 炊具(chuījù)是名詞性詞組,指用于烹饪食物的器具總稱。英文對應詞為"cooking utensils",包含爐竈、鍋具、刀具等廚房操作工具。該定義涵蓋傳統與現代兩種形态,既指柴火竈等原始工具,也包含電磁爐等現代電器。
二、功能分類
三、文化延伸 在跨文化交際中,特定炊具常承載文化象征意義。如中式炒鍋(wok)被《劍橋漢英詞典》标注為"essential for stir-frying",其弧形設計對應中式爆炒技法,區别于西式平底煎鍋(frying pan)的烹饪理念。
炊具,指用于烹饪食物的工具和器皿,其含義可從以下維度解析:
1. 基本定義 炊具是烹饪過程中使用的器具總稱,涵蓋鍋、爐、鏟、勺等工具,以及蒸煮容器等器皿()。現代語境下,微波爐、烤箱、電飯鍋等電器也被納入廣義炊具範疇()。
2. 曆史演變 古代炊具以青銅、陶制為主,如商周時期的鼎(祭祀與烹煮用三足器)、镬(無足煮肉鍋)、甑(蒸食用具)等()。《史記·孝武本紀》記載的“壇旁烹炊具”印證了其早期使用場景()。
3. 現代發展 材質方面,從傳統鐵器、鋁制品拓展到不鏽鋼、合金等;功能方面,高壓鍋、空氣炸鍋等新型炊具提升了烹饪效率()。現代廚房常配置成套炊具,例如煎鍋、湯鍋、刀具組合等()。
4. 文化意義 炊具不僅是生活必需品,在文學作品中亦常作為生活化場景的象征。例如《聊齋志異》中“蒼頭送炊具”的描寫,側面反映古代生活細節()。
如需深入了解古代炊具形制演變,可參考《說文解字》對具體器物的注解()。
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