
cooking utensils; kitchenware
炊具在汉英词典中的解释可分为三个层次展开:
一、核心定义 炊具(chuījù)是名词性词组,指用于烹饪食物的器具总称。英文对应词为"cooking utensils",包含炉灶、锅具、刀具等厨房操作工具。该定义涵盖传统与现代两种形态,既指柴火灶等原始工具,也包含电磁炉等现代电器。
二、功能分类
三、文化延伸 在跨文化交际中,特定炊具常承载文化象征意义。如中式炒锅(wok)被《剑桥汉英词典》标注为"essential for stir-frying",其弧形设计对应中式爆炒技法,区别于西式平底煎锅(frying pan)的烹饪理念。
炊具,指用于烹饪食物的工具和器皿,其含义可从以下维度解析:
1. 基本定义 炊具是烹饪过程中使用的器具总称,涵盖锅、炉、铲、勺等工具,以及蒸煮容器等器皿()。现代语境下,微波炉、烤箱、电饭锅等电器也被纳入广义炊具范畴()。
2. 历史演变 古代炊具以青铜、陶制为主,如商周时期的鼎(祭祀与烹煮用三足器)、镬(无足煮肉锅)、甑(蒸食用具)等()。《史记·孝武本纪》记载的“坛旁烹炊具”印证了其早期使用场景()。
3. 现代发展 材质方面,从传统铁器、铝制品拓展到不锈钢、合金等;功能方面,高压锅、空气炸锅等新型炊具提升了烹饪效率()。现代厨房常配置成套炊具,例如煎锅、汤锅、刀具组合等()。
4. 文化意义 炊具不仅是生活必需品,在文学作品中亦常作为生活化场景的象征。例如《聊斋志异》中“苍头送炊具”的描写,侧面反映古代生活细节()。
如需深入了解古代炊具形制演变,可参考《说文解字》对具体器物的注解()。
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