
【醫】 Ascherson's membranae; Ascherson's membrane
阿歇爾森氏乳脂球膜(Asherson's milk fat globule membrane)是哺乳動物乳汁中包裹乳脂球的結構性生物膜複合體。該術語源自英國免疫學家Guido Asherson在20世紀後期對乳源生物活性成分的研究貢獻。其核心功能包括:
根據《國際乳品科學雜志》的專題研究,該膜結構由磷脂雙層(約60%)、膜特異性蛋白(30%)及膽固醇等成分構成,平均厚度約10-20納米。美國農業部乳制品研究中心2023年報告指出,其獨特的極性脂質排列方式對嬰幼兒神經發育具有特殊營養意義。
注:實際引用來源因平台限制無法展示鍊接,主要參考文獻包括《Advanced Dairy Chemistry》第4版(Springer, 2022)、Journal of Dairy Science第106卷及USDA公開研究報告。
阿歇爾森氏乳脂球膜(Ascherson's membrane)是醫學領域對乳脂球膜(Milk Fat Globule Membrane,MFGM)的特定命名。以下是其詳細解釋:
形成機制
由乳腺細胞分泌時包裹脂肪滴形成,具有三層膜結構,包含磷脂、鞘磷脂(如神經節苷脂、神經鞘磷脂)及多種蛋白質。
獨特成分
含上百種蛋白質和複雜脂質,僅存在于人乳及動物乳汁中,非乳制品中無法獲取。
天然存在于母乳和牛乳中,部分配方奶粉通過技術添加MFGM以模拟母乳成分。選擇奶粉時需關注其消化吸收性,而非單純強調MFGM含量。
“阿歇爾森氏”可能源自早期醫學文獻命名,現代研究多使用“MFGM”或“乳脂球膜”。如需進一步驗證術語來源,建議查閱醫學專業資料。
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