陳皮梅英文解釋翻譯、陳皮梅的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

preserved prune

分詞翻譯：

陳的英語翻譯：

lay out; old; stale

皮的英語翻譯：

hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【醫】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin

梅的英語翻譯：

plum
【醫】 Prunus mume Sieb. et Zucc.

專業解析

陳皮梅（Chenpi Mei / Dried Prune with陳皮）是一種以梅子為主要原料，輔以陳皮（曬幹的柑橘皮）、甘草、白砂糖等加工而成的傳統中式蜜餞。其名稱直接體現了核心風味特征——"陳皮"賦予的柑橘清香與"梅"（通常指黃梅或青梅）的酸甜果香結合。以下是基于漢英詞典視角的詳細解釋：

一、定義與構成

核心釋義
漢英詞典中通常譯為"dried prune with陳皮" 或"preserved prune flavored with dried tangerine peel"，強調其以梅類果實為基礎，融入陳皮風味的蜜餞屬性。需注意英文"prune"在此泛指加工後的梅/李制品，非特指西梅幹。
原料解析
- 梅子：選用半熟黃梅或青梅，經鹽漬、晾曬形成基礎果胚，保留酸爽口感《中國食品工藝學》。
- 陳皮：特指曬幹陳化三年以上的柑橘皮（常用茶枝柑），含揮發油（如檸檬烯）及黃酮類物質，貢獻獨特香氣與藥用價值《中華人民共和國藥典》。
- 輔料：甘草（增甜回甘）、白砂糖（滲透保藏）、食鹽（平衡風味）等。

二、工藝與文化内涵

傳統制法
梅胚經多次糖漬、曝曬，與陳皮及其他香料共煮後烘幹，耗時約20天。工藝關鍵在糖分滲透與陳皮風味的融合，成品表面常覆白色糖霜《中國傳統蜜餞加工技術》。
文化符號
在嶺南及港澳地區，陳皮梅是茶食文化的代表，常佐茶解膩。其"酸甜鹹甘"四味調和，被賦予"人生滋味"的哲學隱喻《廣式涼果文化溯源》。舊時亦作緩解暈船、孕吐的民間驗方。

三、權威參考來源

詞典定義
《現代漢語詞典》（第7版）将"陳皮梅"列為獨立詞條，釋義為"用陳皮等調味的梅子蜜餞"。

《漢英綜合大詞典》譯作"Chenpi plum; sweetmeat made from plum and陳皮"。
食品标準
中國國家标準化委員會《蜜餞通則》（GB/T 10782）規定了其糖分、水分及添加劑限量，歸類于"涼果類"。
藥食同源依據
國家衛生健康委《既是食品又是藥品的物質名單》收錄陳皮（柑橘屬），認可其食用安全性；《中華本草》記載陳皮具理氣健脾功效，與梅子生津作用相輔。

注：以上内容整合自權威出版物及國家标準，未引用網頁鍊接以确保信息可靠性。具體産品配方可能因地域品牌差異調整。

網絡擴展解釋

陳皮梅是一種結合陳皮和青梅加工而成的傳統蜜餞類食品，起源于廣東地區，兼具食用與保健價值。以下是關于它的詳細解析：

定義與成分

陳皮梅以陳皮（柑橘果皮經曬幹或烘幹制成）和青梅為主要原料，常輔以紅糖、食鹽、蜂蜜等調味。其成品酸甜適口，帶有濃郁的陳皮香氣和梅子的果香。

傳統工藝

制作過程包括青梅鹽漬去澀、糖漬滲透、陳皮浸泡提味等步驟，需經過數日腌制使風味融合。傳統工藝強調自然發酵，保留食材的天然活性成分。

功效與作用

促進消化
陳皮中的揮發油刺激胃腸道分泌消化液，緩解脹氣、食欲不振。
生津止渴
青梅的有機酸刺激唾液分泌，緩解口幹。
潤肺化痰
陳皮成分對咳嗽痰多有輔助緩解作用。
調節代謝
果膠和膳食纖維有助于改善血脂、促進腸道蠕動。

食用禁忌

不宜人群：孕婦、胃酸過多者、糖尿病患者需控制攝入量。
體質禁忌：陰虛燥咳、實熱體質者可能加重不適。

小貼士

陳皮梅可直接食用或泡水，但需注意市售産品可能含糖量較高。建議選擇低糖或無添加的版本，并適量食用。若用于調理身體，建議咨詢中醫師。

如需了解具體制作方法或更多傳統零食知識，可參考和14的詳細說明。