陈皮梅英文解释翻译、陈皮梅的近义词、反义词、例句

英语翻译：

preserved prune

分词翻译：

陈的英语翻译：

lay out; old; stale

皮的英语翻译：

hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【医】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin

梅的英语翻译：

plum
【医】 Prunus mume Sieb. et Zucc.

专业解析

陈皮梅（Chenpi Mei / Dried Prune with陈皮）是一种以梅子为主要原料，辅以陈皮（晒干的柑橘皮）、甘草、白砂糖等加工而成的传统中式蜜饯。其名称直接体现了核心风味特征——"陈皮"赋予的柑橘清香与"梅"（通常指黄梅或青梅）的酸甜果香结合。以下是基于汉英词典视角的详细解释：

一、定义与构成

核心释义
汉英词典中通常译为"dried prune with陈皮" 或"preserved prune flavored with dried tangerine peel"，强调其以梅类果实为基础，融入陈皮风味的蜜饯属性。需注意英文"prune"在此泛指加工后的梅/李制品，非特指西梅干。
原料解析
- 梅子：选用半熟黄梅或青梅，经盐渍、晾晒形成基础果胚，保留酸爽口感《中国食品工艺学》。
- 陈皮：特指晒干陈化三年以上的柑橘皮（常用茶枝柑），含挥发油（如柠檬烯）及黄酮类物质，贡献独特香气与药用价值《中华人民共和国药典》。
- 辅料：甘草（增甜回甘）、白砂糖（渗透保藏）、食盐（平衡风味）等。

二、工艺与文化内涵

传统制法
梅胚经多次糖渍、曝晒，与陈皮及其他香料共煮后烘干，耗时约20天。工艺关键在糖分渗透与陈皮风味的融合，成品表面常覆白色糖霜《中国传统蜜饯加工技术》。
文化符号
在岭南及港澳地区，陈皮梅是茶食文化的代表，常佐茶解腻。其"酸甜咸甘"四味调和，被赋予"人生滋味"的哲学隐喻《广式凉果文化溯源》。旧时亦作缓解晕船、孕吐的民间验方。

三、权威参考来源

词典定义
《现代汉语词典》（第7版）将"陈皮梅"列为独立词条，释义为"用陈皮等调味的梅子蜜饯"。

《汉英综合大词典》译作"Chenpi plum; sweetmeat made from plum and陈皮"。
食品标准
中国国家标准化委员会《蜜饯通则》（GB/T 10782）规定了其糖分、水分及添加剂限量，归类于"凉果类"。
药食同源依据
国家卫生健康委《既是食品又是药品的物质名单》收录陈皮（柑橘属），认可其食用安全性；《中华本草》记载陈皮具理气健脾功效，与梅子生津作用相辅。

注：以上内容整合自权威出版物及国家标准，未引用网页链接以确保信息可靠性。具体产品配方可能因地域品牌差异调整。

网络扩展解释

陈皮梅是一种结合陈皮和青梅加工而成的传统蜜饯类食品，起源于广东地区，兼具食用与保健价值。以下是关于它的详细解析：

定义与成分

陈皮梅以陈皮（柑橘果皮经晒干或烘干制成）和青梅为主要原料，常辅以红糖、食盐、蜂蜜等调味。其成品酸甜适口，带有浓郁的陈皮香气和梅子的果香。

传统工艺

制作过程包括青梅盐渍去涩、糖渍渗透、陈皮浸泡提味等步骤，需经过数日腌制使风味融合。传统工艺强调自然发酵，保留食材的天然活性成分。

功效与作用

促进消化
陈皮中的挥发油刺激胃肠道分泌消化液，缓解胀气、食欲不振。
生津止渴
青梅的有机酸刺激唾液分泌，缓解口干。
润肺化痰
陈皮成分对咳嗽痰多有辅助缓解作用。
调节代谢
果胶和膳食纤维有助于改善血脂、促进肠道蠕动。

食用禁忌

不宜人群：孕妇、胃酸过多者、糖尿病患者需控制摄入量。
体质禁忌：阴虚燥咳、实热体质者可能加重不适。

小贴士

陈皮梅可直接食用或泡水，但需注意市售产品可能含糖量较高。建议选择低糖或无添加的版本，并适量食用。若用于调理身体，建议咨询中医师。

如需了解具体制作方法或更多传统零食知识，可参考和14的详细说明。