
【醫】 aqua aurantii florum; napha-water; orange-flower water
橙花水(Orange Flower Water)是一種通過蒸餾苦橙(Citrus aurantium var. amara)花朵提取的芳香液體,在漢英詞典中常譯為"Orange Blossom Water"或"Neroli Hydrosol"。其定義包含以下核心内容:
植物來源與制備
橙花水以苦橙樹的花朵為原料,通過蒸汽蒸餾法提取,主要成分為揮發性芳香化合物,如芳樟醇(linalool)和檸檬烯(limonene)。傳統工藝中,每100公斤新鮮花朵僅能産出約1升純露。
曆史應用與分類
在《大英百科全書》記載中,橙花水的地中海地區使用曆史可追溯至阿拉伯黃金時代,最初作為藥用制劑和香水基底。按濃度可分為食用級(添加于甜點)和芳香療法級(稀釋後用于皮膚護理)。
化學特性與功效
美國國家生物技術信息中心(NCBI)研究顯示,橙花水含有的右旋檸檬烯具有抗焦慮特性,其pH值5.1-5.4的弱酸性適合敏感肌鎮靜使用。芳樟醇成分被證實能通過嗅覺傳導影響邊緣系統,調節情緒反應。
現代産業标準
國際标準化組織(ISO)在《精油命名原則》中明确,橙花水須含不少于0.2%的橙花醇(nerolidol)才能标注為"純露"(hydrosol),區别于人工調香産物。歐盟化妝品法規要求微生物含量≤100 CFU/mL。
橙花水是通過蒸餾橙花(苦橙花)提取的芳香液體,廣泛應用于調酒、美容及烹饪等領域。以下是其核心信息:
橙花水是橙樹花朵經蒸餾後得到的産物,保留了橙花天然香氣和植物精華,呈透明或淺黃色液體。制作時需大量鮮花(如100公斤鮮花産出約80克精油),濃度較高,氣味濃郁。
調酒領域
美容護膚
其他應用
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