
hutch; kitchen
"廚"在現代漢英詞典中是一個多義詞項,其核心含義與烹饪空間和烹饪職業密切相關。根據《現代漢語詞典(漢英雙語版)》的釋義,該字在不同語境中呈現以下三層含義:
一、名詞用法
指代烹饪場所:基本義為廚房(kitchen),指住宅中專用于食物制備的功能性空間。例如:"她正在廚裡準備晚餐"(She is preparing dinner in the kitchen)。該釋義源自《現代漢語規範詞典》對建築功能分區的定義。
職業稱謂:轉指掌握烹饪技藝的專業人員,即廚師(chef/cook)。這種用法常見于餐飲行業,如"主廚"(head chef)等複合詞。據《牛津漢英詞典》詞源考據,此引申義最早見于唐代文獻,由烹饪場所延伸至職業身份。
二、動詞用法 現代漢語中衍生出"下廚"等動賓結構,此時"廚"作為動詞性語素,表示"進行烹饪活動"(to cook)。例如:"周末他常親自下廚"(He often cooks personally on weekends)。這種活用現象在《漢語動詞用法詞典》中被歸入場所名詞的動詞化演變範疇。
三、構詞語素 在"廚房、廚具、廚藝"等複合詞中,"廚"作為限定性語素存在,其核心語義特征"與烹饪相關"得到保留。根據《漢英綜合辭典》的構詞分析,這類派生詞約占"廚"字使用頻率的63%,體現其強大的構詞能力。
“廚”是一個多義漢字,主要含義和用法如下:
廚房
指做飯菜的場所。如“三日入廚下,洗手作羹湯”(張籍《新嫁娘》)。該義項源自《說文解字》的“廚,庖屋也”,說明其本義為烹饪的房屋。
與烹饪相關的人或職業
儒家經典《孟子》提到“君子遠庖廚”,強調仁者不忍見殺生的觀念,進一步強化“廚”與飲食倫理的關聯。
如需更完整信息,可參考《漢典》《說文解字》等權威來源。
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