赤藓糖醇酐英文解釋翻譯、赤藓糖醇酐的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 erythritol anhydride

分詞翻譯：

赤藓糖醇的英語翻譯：

【化】 erythritol; erythrol

酐的英語翻譯：

【計】 angydride
【化】 anhydride
【醫】 anhydride

專業解析

赤藓糖醇酐（Erythritol Anhydride）是赤藓糖醇在特定條件下脫水形成的環狀衍生物。該化合物屬于糖醇類衍生物，其化學結構為C₄H₈O₃，可通過赤藓糖醇分子内脫水生成五元環或六元環結構。根據《食品添加劑化學手冊》，這種脫水反應通常發生在高溫處理或酸性催化劑環境中，産物具有更高的熱穩定性。

在應用層面，美國化學會（ACS）出版物指出赤藓糖醇酐可作為食品工業中的耐高溫甜味劑前體，其甜度約為蔗糖的70%，且不會引發血糖波動。歐洲食品安全局（EFSA）評估報告顯示，該物質在焙烤食品和糖果中作為加工助劑使用時，每日允許攝入量（ADI）為15mg/kg體重。

從分子結構角度分析，中國化工出版社《功能性糖醇》專著詳細描述了赤藓糖醇酐的兩種主要異構體：α-赤藓糖醇酐（1,4-脫水形式）和β-赤藓糖醇酐（1,5-脫水形式），兩者在旋光性和結晶形态上存在顯著差異。國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）命名系統将其歸類為四氫呋喃衍生物，系統命名為(3R,4R)-3,4-dihydroxyoxolane-2-one。

網絡擴展解釋

“赤藓糖醇酐”可能是對“赤藓糖醇”的誤寫或混淆。目前可查的科學資料中并無“赤藓糖醇酐”這一物質，但“赤藓糖醇”是一種常見的甜味劑，以下是關于它的詳細解釋：

赤藓糖醇的特性

基本性質
赤藓糖醇（Erythritol）屬于糖醇類物質，是一種四碳糖醇，由葡萄糖通過發酵制成。其外觀為白色結晶粉末，甜度約為蔗糖的60%-70%，且帶有清涼口感。
代謝特點
它幾乎不含熱量（約0.24千卡/克），且人體對其吸收率低（約90%通過尿液排出），因此對血糖和胰島素水平影響極小，適合糖尿病患者或控糖人群使用。
穩定性
在高溫和不同酸堿度（pH）環境中性質穩定，適合用于烘焙、飲料等加工食品。

應用領域

食品工業：廣泛用于糖果、糕點、無糖飲料等，改善口感的同時降低熱量。
健康食品：作為代糖添加于低卡路裡食品、口腔護理産品（如無糖口香糖）中。

注意事項

過量攝入可能導緻腸胃不適（如腹脹、腹瀉），建議每日攝入量不超過50克。

如果您需要了解其他糖醇類物質（如山梨醇、木糖醇等），可提供更多關鍵詞以便進一步解答。