
【醫】 A.P.F.
animal; creature
【醫】 animal; animal life; zoa; Zoo-
albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide
element; factor; ingre***nt
【化】 factor
【醫】 factor; moment
【經】 factor
動物蛋白因素(Animal Protein Factor, APF)是動物營養學中的專業術語,指動物體内或飼料中含有的必需氨基酸、維生素B₁₂等成分的總稱,其功能在于促進生長代謝并提高蛋白質利用率。這一概念最早由美國農業科學家在20世紀40年代提出,用于描述動物性飼料中與植物蛋白互補的營養特性。
根據聯合國糧農組織(FAO)的界定,動物蛋白因素包含三類核心成分:
在畜牧業實踐中,APF通過魚粉、骨粉等飼料添加劑實現營養強化。美國國家科學院(NAS)的研究表明,添加0.5%動物蛋白因素可使雛雞增重率提升18-22%(來源:《禽類營養需求》第11版)。當前國際飼料分類标準(IFNS)已将其納入蛋白質質量評價體系。
"動物蛋白因素"可能是指"動物蛋白因子",即維生素B12(钴胺素)。以下是詳細解釋:
定義與本質
動物蛋白因子是維生素B12的别稱,屬于水溶性維生素,因最早發現其與動物蛋白代謝相關而得名。它在體内以2-5mg的總量存在,其中80%貯存于肝髒。
核心功能
主要來源
天然存在于動物性食品中,如:
與動物蛋白的關系
動物蛋白食物不僅是優質氨基酸來源,也是維生素B12的主要載體。植物性食物幾乎不含該成分,因此素食者需特别注意補充。
提示:若需了解動物蛋白整體營養價值或與植物蛋白的區别,可參考其他搜索結果中的詳細對比。
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