
【醫】 peptonic
peptone
【化】 peptone
【醫】 peptone
胨(dòng)是漢語中一個專業術語,特指蛋白質部分水解後形成的可溶性産物,其英文對應詞為peptone。以下是該詞的詳細解釋:
胨(名詞):
指蛋白質經酸、堿或蛋白酶作用後,水解生成的中間産物,分子量介于蛋白質和多肽之間(通常為2000-10000道爾頓)。其特點是可溶于水,遇熱不凝固,在飽和硫酸铵溶液中不沉澱,是微生物培養基中常用的氮源。
一類由蛋白質經部分水解産生的可溶性混合物,主要成分為多肽、寡肽及少量氨基酸,是微生物培養中提供有機氮的關鍵成分。
胨分子含肽鍵和遊離氨基/羧基,具兩性電解質性質,可被微生物直接吸收利用。
中英文術語對照表
中文術語 | 英文術語 | 詞性 | 定義概要 |
---|---|---|---|
胨 | Peptone | 名詞 | 蛋白質部分水解産物,微生物培養基氮源 |
蛋白胨 | Peptone | 名詞 | 由動物/植物蛋白制成的胨類混合物 |
“胨”是一個漢字,讀音為dòng(注音:ㄉㄨㄥˋ),其繁體字為“腖”。以下是關于該詞的詳細解釋:
蛋白胨在微生物學實驗中至關重要,是培養細菌的主要氮源,因其易被微生物吸收利用。例如,醫學實驗室常用蛋白胨配制培養基以檢測病原菌。
如需進一步了解化學性質或具體制備方法,可參考微生物學相關文獻或詞典來源。
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