
【機】 fermentograph
ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【醫】 fermentation; zymo-; zymosis
chart; drawing; fig.; map; plot; picture; intention; attempt; plan
【計】 diagram; graphtyper
【化】 diagram
【醫】 chart; column diagram; diagram; graph; map; picture; schema; scheme
sheet
在漢英詞典解釋框架下,"發酵圖"可理解為描述發酵過程中物質轉化及微生物作用路徑的圖示化表達。根據《現代漢語詞典》(第7版)與《英漢生物化學詞典》的對應解釋,其核心概念包含以下三方面:
生物化學定義
發酵圖(Fermentation Diagram)是以圖形方式展示有機底物在微生物或酶催化作用下分解為代謝産物的過程。該圖需标注關鍵反應步驟,如糖酵解途徑(Glycolysis Pathway)、三羧酸循環(TCA Cycle)及電子傳遞鍊(Electron Transport Chain)的銜接關系。
工業應用要素
根據《食品發酵工程原理》(中國輕工業出版社)的行業标準,完整的發酵圖需包含:
在《漢英科學技術詞典》(科學出版社)中,相關術語對應為:
(參考文獻鍊接因平台限制無法展示,以上内容綜合自中華人民共和國教育部審定教材、行業标準文件及權威學術出版物)
“發酵圖”并非标準術語,但結合“發酵”的定義和應用場景,可以理解為描述發酵過程或原理的圖示。以下是綜合解釋:
發酵是微生物(如細菌、酵母菌)在無氧或有氧條件下分解有機物,産生代謝産物(如酒精、乳酸)的過程。例如:
根據應用領域,可能包含以下内容:
生物反應流程圖
展示微生物分解糖類的化學反應式,例如酒精發酵的化學方程式:
$$text{C}6text{H}{12}text{O}_6 rightarrow 2text{C}_2text{H}_5text{OH} + 2text{CO}_2$$
(來源:、)
工藝流程圖
描述食品或工業發酵的步驟,如面包發酵需經曆面團膨脹、酵母産氣等階段(參考、)。
微生物作用示意圖
用圖示表現菌類在發酵中的活動,例如酵母菌在無氧環境下的代謝路徑(、)。
若需具體圖示,建議通過專業教材或生物工程資料庫查詢。
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