
pappy; semifluid
half; in the middle; semi-
【計】 semi
【醫】 demi-; hemi-; semi-; semis; ss
【經】 quasi
fluidity; fluidness
在漢英詞典中,“半流質的”對應的英文翻譯為“semi-liquid”,指物質狀态介于固體與液體之間,具有部分流動性但無法完全自由流動的特性。該詞常用于描述食品、化工材料或醫學領域的特定物質狀态。
物理特性
半流質物質在受力時會發生形變,但形變程度低于純液體。其黏度範圍通常為10至10 mPa·s,例如蜂蜜(黏度約2,000-10,000 mPa·s)和牙膏均屬于典型半流質。根據《中國科技術語》定義,這類物質需滿足剪切稀化或剪切增稠的非牛頓流體特性。
應用場景
根據多個權威來源的綜合解釋,“半流質”一詞主要有以下含義和用法:
半流質指介于液體與固體之間的物質形态,在醫療和飲食領域特指一種易消化、易吸收的食物類型。其特點是流動性較強但仍保留一定凝固性,呈現半流體狀态。
物理特性
比軟食更易咀嚼消化,但比流質(如米湯、牛奶)略濃稠。
營養成分
需包含足夠蛋白質和熱量,同時減少纖維素含量。
適用場景
食物類型 | 具體示例 |
---|---|
主食類 | 肉松粥、碎菜肉末粥、湯面、馄饨 |
副食類 | 雞蛋羹、豆腐腦、菜泥 |
點心類 | 蛋糕、布丁、去渣果泥 |
|| 半流質 | 流質 | |---|---|---| | 形态 | 半流體 | 液态 | | 營養密度 | 較高 | 較低 | | 適用階段 | 恢複過渡期 | 急性期 |
注:具體飲食方案需遵醫囑,不同疾病階段對食物性狀有特殊要求。
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