
prawn
對蝦(學名:Penaeidae)是甲殼綱十足目對蝦科下的一類海洋節肢動物,英文通稱"prawn"或"penaeid shrimp"。該詞在漢英詞典中具有以下核心釋義:
生物學定義
作為典型的經濟蝦種,對蝦體長可達15-23厘米,身體分頭胸部和腹部,具有發達的遊泳足。主要分布于印度洋-太平洋暖水區,中國黃海、渤海海域為主要産區。牛津英語詞典将其定義為"large swimming crustacean with elongated rostrum"(具有長額劍的大型遊泳甲殼類)。
詞源學特征
中文名稱源于其捕撈傳統——漁民常以"對"為計量單位統計捕獲量,《漢語大詞典》記載明代文獻已出現"對蝦"稱謂。英文"prawn"源自古法語"prane",特指可食用的大型蝦類。
經濟價值
聯合國糧農組織(FAO)統計顯示,全球對蝦養殖産量占水産養殖總值的15%,中國、印度尼西亞、厄瓜多爾為三大主産國。其高蛋白、低脂肪的特性被《中國食物成分表》列為優質海鮮蛋白來源。
文化意象
在中華飲食文化中,對蝦素有"海八珍"之稱,清代《調鼎集》記載其"白灼、油焖皆宜"的烹饪方式。英語俗諺"bigger than a prawn"(字面:比對蝦更大)則引申形容事物超出常規範疇。
對蝦是主要分布于中國黃海、渤海等海域的節肢動物,其名稱及特征可歸納如下:
1. 名稱與分類
2. 形态特征
3. 分布與習性
其他說明:需注意“對蝦”一詞在個别語境中可能被引申為“地位懸殊的對比”(如成語用法),但此義項使用較少,通常仍指具體的蝦類生物。
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