牛肉縧蟲（學名：Taenia saginata，英文：Beef Tapeworm）是一種以人類為終宿主、牛為中間宿主的寄生蟲，屬于扁形動物門縧蟲綱。其成蟲體長可達4-10米，由頭節、頸節和鍊體組成，頭節具四個吸盤而無鈎，這是與豬肉縧蟲（Taenia solium）的主要形态區别。
生命周期與傳播途徑：人類通過食用未煮熟的含囊尾蚴牛肉感染，幼蟲在人體小腸發育為成蟲并産卵，蟲卵隨糞便排出後可污染環境。牛攝入被污染飼料後，蟲卵在其肌肉中形成囊尾蚴，完成循環。
健康影響：感染初期症狀輕微，可能包括腹痛、消化不良或體重減輕；嚴重感染可導緻腸梗阻或營養不良。世界衛生組織（WHO）數據顯示，該寄生蟲在畜牧業發達地區（如非洲、東歐及南美）感染率較高。
診斷與防治：糞便檢測蟲卵或節片是主要診斷方法。預防措施包括徹底烹饪牛肉（中心溫度≥63℃）、改善畜牧業衛生條件及加強糞便管理。世界動物衛生組織（OIE）建議對屠宰場實施嚴格檢疫标準。
引用來源：
牛肉縧蟲是一種寄生于人體腸道的寄生蟲，以下是其詳細解釋：
牛肉縧蟲學名為肥胖帶吻縧蟲（Taeniarhynchus saginatus），又稱牛帶縧蟲或無鈎縧蟲，屬于扁形動物門縧蟲綱帶形科。其成蟲體長可達2-8米，最長記錄達25米，呈扁平帶狀，分頭節、頸部和鍊體三部分。
牛肉縧蟲感染可引起牛肉縧蟲病，主要通過食用含活囊尾蚴的未煮熟牛肉傳播。常見症狀包括：
治療以驅蟲藥物為主（如吡喹酮、阿苯達唑），預後良好。預防需注意飲食衛生，避免生食或半生牛肉，尤其在流行地區（如西南、西北等少數民族聚居區）。
如需更完整的生物學特征或流行病學數據，可參考公衛百科及知網等來源。
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