波美比重度英文解釋翻譯、波美比重度的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 baume gravity

分詞翻譯：

波的英語翻譯：

wave
【化】 wave
【醫】 deflection; flumen; flumina; kymo-; wave

美的英語翻譯：

beautiful; beauty; good

比重的英語翻譯：

proportion; specific gravity
【化】 specific gravity; specific weight
【醫】 sp. gr.; specific gravity; specific weight

度的英語翻譯：

consideration; tolerance; degree; limit; linear measure; surmise; estimate
extent
【計】 degrees; k.w.h.
【化】 dimension; kilowatt hour
【醫】 Deg.; degree
【經】 degree

專業解析

波美比重度（Brix Degree），在漢英詞典中常譯為Brix (°Bx)，是衡量溶液中可溶性固體物質（主要是糖分）質量百分比濃度的一種标度。它廣泛應用于食品工業（如果汁、糖漿、蜂蜜）、釀酒業、農業（水果成熟度檢測）及化工等領域。以下是其詳細解釋：

1. 定義與核心概念

波美比重度表示在20°C 時，100克溶液中所含可溶性固形物的克數。例如，10°Bx 即指100克溶液中含10克可溶性固體（如蔗糖）和90克水。該标度由德國科學家阿道夫·波美（Adolf Brix）于19世紀提出，用于替代更早的波美度（°Bé），後者因标準不統一逐漸被取代。

2. 與密度/比重的關聯

波美比重度與溶液密度呈正相關：

密度公式：溶液密度隨糖分濃度升高而增大，可通過比重計或折光儀測量。
換算關系：在純蔗糖溶液中，1°Bx ≈ 1% 糖度（w/w）。實際應用中需根據溫度校準，因密度受溫度影響。标準測量溫度定為20°C以統一數據。

3. 主要應用領域

食品工業：檢測果汁含糖量、蜂蜜純度、果醬濃度。例如，橙汁濃度通常為10-12°Bx。
釀酒與發酵：監控葡萄汁糖度以預測酒精度，啤酒釀造中控制麥汁濃度。
農業：評估水果采收時機（如葡萄、蘋果的糖酸比）。
化工與制藥：配制糖漿、測量溶液濃度。

4. 測量方法

折光儀法：主流方法，利用光線在溶液中折射率的變化直接讀取°Bx值，快速且樣品用量少。
比重計法：通過浮力原理測量密度後換算為波美度（需注意°Bé與°Bx的區分）。
數字密度計：高精度實驗室儀器，適用于嚴格質量控制。

5. 注意事項

溫度校正：非20°C環境需按标準表格修正讀數。
非糖溶質影響：若溶液含鹽、酸或其他固體（如果汁中的果膠），讀數可能高于實際糖度，需結合其他方法驗證。
與波美度（°Bé）區别：波美度是另一套密度标度，常用于非糖溶液（如酸、堿濃度），兩者不可混淆。

權威參考來源：

國際标準化組織（ISO）：ISO 2173:2003 規定了水果制品中可溶性固形物的折光儀測定法。
美國官方分析化學師協會（AOAC）：方法 932.12 詳細描述糖溶液折光率測定标準。
食品工程教材：如《Food Analysis》by S. Suzanne Nielsen（Springer, 5th ed.）第15章系統闡釋波美比重度原理與應用。

建議在實際操作中參考上述機構的标準文件或專業文獻，以确保數據準确性。

網絡擴展解釋

波美度（符號為°Bé）是用于表示溶液濃度的一種經驗性測量指标，通過波美比重計測定。以下是其核心要點：

基本定義與測量工具
波美度通過将波美比重計浸入待測液體中直接讀取數值。根據液體密度差異，分為兩種類型：
- 重表：用于測量密度大于水的液體（如濃硫酸）
- 輕表：用于測量密度小于水的液體（如酒精、油類）
與濃度的關系
波美度與溶液質量百分比濃度存在對應關系，需通過查表轉換。例如：15℃時測得濃硫酸波美度為66°Bé，對應質量濃度約98%。這種轉換需考慮溫度影響，不同溫度需使用對應校準表。
應用場景
常用于工業生産和實驗室快速估算溶液濃度，尤其在化工、食品加工（如制糖、釀酒）等領域。其優勢在于操作簡便，但精度低于現代儀器分析法。

注意：由于波美度屬于經驗标度，實際應用中需嚴格參照标準溫度下的對照表。若需高精度數據，建議結合密度計或化學分析法驗證。