波美比重度英文解释翻译、波美比重度的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 baume gravity

分词翻译：

波的英语翻译：

wave
【化】 wave
【医】 deflection; flumen; flumina; kymo-; wave

美的英语翻译：

beautiful; beauty; good

比重的英语翻译：

proportion; specific gravity
【化】 specific gravity; specific weight
【医】 sp. gr.; specific gravity; specific weight

度的英语翻译：

consideration; tolerance; degree; limit; linear measure; surmise; estimate
extent
【计】 degrees; k.w.h.
【化】 dimension; kilowatt hour
【医】 Deg.; degree
【经】 degree

专业解析

波美比重度（Brix Degree），在汉英词典中常译为Brix (°Bx)，是衡量溶液中可溶性固体物质（主要是糖分）质量百分比浓度的一种标度。它广泛应用于食品工业（如果汁、糖浆、蜂蜜）、酿酒业、农业（水果成熟度检测）及化工等领域。以下是其详细解释：

1. 定义与核心概念

波美比重度表示在20°C 时，100克溶液中所含可溶性固形物的克数。例如，10°Bx 即指100克溶液中含10克可溶性固体（如蔗糖）和90克水。该标度由德国科学家阿道夫·波美（Adolf Brix）于19世纪提出，用于替代更早的波美度（°Bé），后者因标准不统一逐渐被取代。

2. 与密度/比重的关联

波美比重度与溶液密度呈正相关：

密度公式：溶液密度随糖分浓度升高而增大，可通过比重计或折光仪测量。
换算关系：在纯蔗糖溶液中，1°Bx ≈ 1% 糖度（w/w）。实际应用中需根据温度校准，因密度受温度影响。标准测量温度定为20°C以统一数据。

3. 主要应用领域

食品工业：检测果汁含糖量、蜂蜜纯度、果酱浓度。例如，橙汁浓度通常为10-12°Bx。
酿酒与发酵：监控葡萄汁糖度以预测酒精度，啤酒酿造中控制麦汁浓度。
农业：评估水果采收时机（如葡萄、苹果的糖酸比）。
化工与制药：配制糖浆、测量溶液浓度。

4. 测量方法

折光仪法：主流方法，利用光线在溶液中折射率的变化直接读取°Bx值，快速且样品用量少。
比重计法：通过浮力原理测量密度后换算为波美度（需注意°Bé与°Bx的区分）。
数字密度计：高精度实验室仪器，适用于严格质量控制。

5. 注意事项

温度校正：非20°C环境需按标准表格修正读数。
非糖溶质影响：若溶液含盐、酸或其他固体（如果汁中的果胶），读数可能高于实际糖度，需结合其他方法验证。
与波美度（°Bé）区别：波美度是另一套密度标度，常用于非糖溶液（如酸、碱浓度），两者不可混淆。

权威参考来源：

国际标准化组织（ISO）：ISO 2173:2003 规定了水果制品中可溶性固形物的折光仪测定法。
美国官方分析化学师协会（AOAC）：方法 932.12 详细描述糖溶液折光率测定标准。
食品工程教材：如《Food Analysis》by S. Suzanne Nielsen（Springer, 5th ed.）第15章系统阐释波美比重度原理与应用。

建议在实际操作中参考上述机构的标准文件或专业文献，以确保数据准确性。

网络扩展解释

波美度（符号为°Bé）是用于表示溶液浓度的一种经验性测量指标，通过波美比重计测定。以下是其核心要点：

基本定义与测量工具
波美度通过将波美比重计浸入待测液体中直接读取数值。根据液体密度差异，分为两种类型：
- 重表：用于测量密度大于水的液体（如浓硫酸）
- 轻表：用于测量密度小于水的液体（如酒精、油类）
与浓度的关系
波美度与溶液质量百分比浓度存在对应关系，需通过查表转换。例如：15℃时测得浓硫酸波美度为66°Bé，对应质量浓度约98%。这种转换需考虑温度影响，不同温度需使用对应校准表。
应用场景
常用于工业生产和实验室快速估算溶液浓度，尤其在化工、食品加工（如制糖、酿酒）等领域。其优势在于操作简便，但精度低于现代仪器分析法。

注意：由于波美度属于经验标度，实际应用中需严格参照标准温度下的对照表。若需高精度数据，建议结合密度计或化学分析法验证。