
酶蛋白(Enzyme Protein)是指具有生物催化功能的蛋白質分子,在生物體内作為催化劑加速生化反應。以下是詳細的解釋:
中文定義
“酶蛋白”由“酶”(生物催化劑)和“蛋白”(蛋白質)構成,特指具有催化活性的蛋白質部分。例如:
酶蛋白是酶的核心功能單元,其結構決定催化特異性。
英文對應詞
英文術語為Apoenzyme(脫輔基酶蛋白),指需要輔因子(如金屬離子、輔酶)才能形成完整活性酶的蛋白質部分。例如:
The apoenzyme combines with a cofactor to form a functional holoenzyme.
結構與功能
酶蛋白通過特定的三維結構(如活性中心)識别底物,降低反應活化能。例如乳酸脫氫酶的活性中心結合NAD⁺輔酶,催化乳酸轉化為丙酮酸。
分類與實例
生物化學教材
《Lehninger生物化學原理》(第七版)指出:酶蛋白的構象變化是實現高效催化的關鍵機制。
來源:Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger Principles of Biochemistry. W.H. Freeman.
專業數據庫
UniProt數據庫收錄了酶蛋白的序列與功能注釋,例如溶菌酶(P00698)的催化機制。
來源:UniProt Consortium. (2023). UniProt Knowledgebase. uniprot.org
學術機構定義
國際生物化學與分子生物學聯合會(IUBMB)将酶蛋白歸類于EC編號系統(如EC 1.1.1.27為乳酸脫氫酶)。
來源:IUBMB Enzyme Nomenclature. iubmb.org
酶蛋白調控代謝途徑(如糖酵解)、信號轉導(如激酶)和基因表達(如RNA聚合酶),其功能障礙可能導緻疾病(如苯丙酮尿症因苯丙氨酸羟化酶缺陷)。
酶蛋白是酶的核心組成部分,指酶的純蛋白部分,單獨存在時不具備催化活性,需與輔酶因子結合形成全酶後才能發揮催化作用。以下是詳細解析:
組成與别稱
酶蛋白又稱“脫輔基酶蛋白”,由氨基酸通過肽鍊構成,其結構和序列決定酶的催化特性。輔酶因子(如金屬離子、維生素衍生物等)通過非共價鍵或共價鍵與酶蛋白結合,形成具有活性的全酶。
催化特性
作為生物催化劑,酶蛋白具有高效性(如典型酶每秒可催化上千底物分子)、專一性(僅作用于特定底物)和可調節性(受溫度、pH等因素影響)。
結構層次
分類依據
按反應類型可分為氧化還原酶、水解酶等;按結構分為單體酶(單肽鍊,如核糖核酸酶)和複合酶(含輔酶的全酶)。
酶蛋白在工業和農業中廣泛應用。例如,通過微生物發酵技術,以植物蛋白為原料生産酶蛋白飼料,可增強家禽免疫力并降低死亡率。
如需進一步了解酶蛋白的分子機制或具體應用案例,可查閱相關學術文獻或專業教材。
編輯框蛋足畸胎二次顯函數發動的風積粘土風琴分解查詢算法鋼絲運輸帶感情不合弓狀核滑膜鞘腫脹灰分損失回頭是岸漸進性運動浸潤性肺結核金屬配位化合物聚癸二酸乙二醇酯顆粒分離器類骨質輪機氯甲噻酮排隊模型皮革商強化酒巧肉桂酰氨生殖支雙動攪拌器松弛方法體腔鏡檢查