卵球蛋白英文解釋翻譯、卵球蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 ovoglobulin
【醫】 ovoglobulin

分詞翻譯：

卵的英語翻譯：

egg; nit; ovum; spawn
【醫】 egg; germ corpuscle; oo-; Ov.; ova; ovi; ovi-; ovo; ovum

球蛋白的英語翻譯：

globulin
【化】 globulin
【醫】 fibralbumin; globulin

專業解析

卵球蛋白（Ovoglobulin）是存在于卵清（蛋清）中的一類重要的球狀蛋白質的總稱。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋：

一、定義與核心概念卵球蛋白指禽蛋（尤其是雞蛋）蛋清中可溶于稀鹽溶液或水的一類球蛋白（Globulin）。其英文對應詞為“Ovoglobulin”，由“ovo-”（卵）和“globulin”（球蛋白）組合而成，直譯為“卵球蛋白”。這類蛋白質具有典型的球蛋白特性，如球狀結構、可溶性及特定的生物學功能。來源：專業詞典釋義

二、主要類型與成分卵球蛋白并非單一物質，而是包含多種功能各異的球蛋白：

卵類黏蛋白（Ovomucoid）：占蛋清蛋白約11%，具有抑制胰蛋白酶活性的作用，是主要的過敏原之一。來源：專業詞典釋義
卵轉鐵蛋白（Ovotransferrin / Conalbumin）：占蛋清蛋白約12-13%，具有結合鐵離子的能力，具有抗菌和免疫調節功能。來源：專業詞典釋義
溶菌酶（Lysozyme）：占蛋清蛋白約3.5%，能水解細菌細胞壁的肽聚糖，具有顯著的抗菌活性。來源：專業詞典釋義
卵抑制劑（Ovoinhibitor）：能抑制多種蛋白酶如胰蛋白酶、糜蛋白酶。來源：專業詞典釋義

三、功能與生物學意義卵球蛋白在雞蛋中扮演多重關鍵角色：

營養儲備：為胚胎發育提供必需的氨基酸和氮源。
防禦保護：多種卵球蛋白（如溶菌酶、卵轉鐵蛋白）具有抗菌、抗病毒活性，保護卵免受微生物侵害。卵類黏蛋白和卵抑制劑則能抑制入侵微生物或捕食者體内的蛋白酶。
結構支撐：與其他蛋清蛋白共同構成凝膠狀基質，維持蛋清物理結構。

四、應用與重要性

食品科學：卵球蛋白的溶解性、凝膠性、起泡性及熱穩定性使其在食品工業（如烘焙、糖果）中有重要應用。
生物醫藥：溶菌酶廣泛應用于抗菌劑；卵轉鐵蛋白因其鐵結合能力和免疫活性被研究用于營養補充劑和藥物載體；卵類黏蛋白是研究食物過敏機制的重要模型。
生物化學研究：作為來源豐富、性質明确的球蛋白，是研究蛋白質結構、功能和分離純化技術的常用材料。

卵球蛋白是蛋清中一類具有重要生理功能和實用價值的球蛋白統稱，主要包括卵類黏蛋白、卵轉鐵蛋白、溶菌酶和卵抑制劑等。它們共同為胚胎發育提供營養和保護，并在食品加工、生物醫藥及科研領域有廣泛應用。

網絡擴展解釋

卵球蛋白是存在于卵白（如雞蛋蛋白）中的一類球蛋白，其定義、組成及功能可綜合如下：

1.基本定義

卵球蛋白屬于球蛋白家族，在雞蛋蛋白中約占總蛋白質的8%-9%，具體比例可能因檢測方法或來源不同存在差異（）。

2.組成與類型

根據分離研究，卵球蛋白主要包括G2和G3兩種類型，各占蛋白總量的約4%。早期發現的G1後被證實為溶菌酶（）。
溶菌酶是卵球蛋白中的代表性成分，由120個氨基酸殘基構成，分子量約15,000-18,000，屬于堿性蛋白質（）。

3.理化性質

分子量範圍：不同類型差異較大，G2和G3的分子量為36,000-45,000，而溶菌酶分子量較小（）。
等電點：G2為pH 5.5，G3為pH 5.8（）。

4.功能與應用

溶菌酶的功能：具有溶解細菌細胞壁的抗菌能力，還可用于植物細胞（如花粉）破壁以提取有效成分（）。
其他類型功能：G2和G3的具體生物學功能尚不明确（）。

5.研究意義

作為天然蛋白質，卵球蛋白（尤其是溶菌酶）在食品保鮮、生物醫藥及生物技術領域有潛在應用價值。

如需更詳細數據（如實驗方法或具體應用案例），可參考相關生物學數據庫或專業文獻。