卵球蛋白英文解释翻译、卵球蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 ovoglobulin
【医】 ovoglobulin

分词翻译：

卵的英语翻译：

egg; nit; ovum; spawn
【医】 egg; germ corpuscle; oo-; Ov.; ova; ovi; ovi-; ovo; ovum

球蛋白的英语翻译：

globulin
【化】 globulin
【医】 fibralbumin; globulin

专业解析

卵球蛋白（Ovoglobulin）是存在于卵清（蛋清）中的一类重要的球状蛋白质的总称。以下从汉英词典角度对其详细解释：

一、定义与核心概念卵球蛋白指禽蛋（尤其是鸡蛋）蛋清中可溶于稀盐溶液或水的一类球蛋白（Globulin）。其英文对应词为“Ovoglobulin”，由“ovo-”（卵）和“globulin”（球蛋白）组合而成，直译为“卵球蛋白”。这类蛋白质具有典型的球蛋白特性，如球状结构、可溶性及特定的生物学功能。来源：专业词典释义

二、主要类型与成分卵球蛋白并非单一物质，而是包含多种功能各异的球蛋白：

卵类黏蛋白（Ovomucoid）：占蛋清蛋白约11%，具有抑制胰蛋白酶活性的作用，是主要的过敏原之一。来源：专业词典释义
卵转铁蛋白（Ovotransferrin / Conalbumin）：占蛋清蛋白约12-13%，具有结合铁离子的能力，具有抗菌和免疫调节功能。来源：专业词典释义
溶菌酶（Lysozyme）：占蛋清蛋白约3.5%，能水解细菌细胞壁的肽聚糖，具有显著的抗菌活性。来源：专业词典释义
卵抑制剂（Ovoinhibitor）：能抑制多种蛋白酶如胰蛋白酶、糜蛋白酶。来源：专业词典释义

三、功能与生物学意义卵球蛋白在鸡蛋中扮演多重关键角色：

营养储备：为胚胎发育提供必需的氨基酸和氮源。
防御保护：多种卵球蛋白（如溶菌酶、卵转铁蛋白）具有抗菌、抗病毒活性，保护卵免受微生物侵害。卵类黏蛋白和卵抑制剂则能抑制入侵微生物或捕食者体内的蛋白酶。
结构支撑：与其他蛋清蛋白共同构成凝胶状基质，维持蛋清物理结构。

四、应用与重要性

食品科学：卵球蛋白的溶解性、凝胶性、起泡性及热稳定性使其在食品工业（如烘焙、糖果）中有重要应用。
生物医药：溶菌酶广泛应用于抗菌剂；卵转铁蛋白因其铁结合能力和免疫活性被研究用于营养补充剂和药物载体；卵类黏蛋白是研究食物过敏机制的重要模型。
生物化学研究：作为来源丰富、性质明确的球蛋白，是研究蛋白质结构、功能和分离纯化技术的常用材料。

卵球蛋白是蛋清中一类具有重要生理功能和实用价值的球蛋白统称，主要包括卵类黏蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶和卵抑制剂等。它们共同为胚胎发育提供营养和保护，并在食品加工、生物医药及科研领域有广泛应用。

网络扩展解释

卵球蛋白是存在于卵白（如鸡蛋蛋白）中的一类球蛋白，其定义、组成及功能可综合如下：

1.基本定义

卵球蛋白属于球蛋白家族，在鸡蛋蛋白中约占总蛋白质的8%-9%，具体比例可能因检测方法或来源不同存在差异（）。

2.组成与类型

根据分离研究，卵球蛋白主要包括G2和G3两种类型，各占蛋白总量的约4%。早期发现的G1后被证实为溶菌酶（）。
溶菌酶是卵球蛋白中的代表性成分，由120个氨基酸残基构成，分子量约15,000-18,000，属于碱性蛋白质（）。

3.理化性质

分子量范围：不同类型差异较大，G2和G3的分子量为36,000-45,000，而溶菌酶分子量较小（）。
等电点：G2为pH 5.5，G3为pH 5.8（）。

4.功能与应用

溶菌酶的功能：具有溶解细菌细胞壁的抗菌能力，还可用于植物细胞（如花粉）破壁以提取有效成分（）。
其他类型功能：G2和G3的具体生物学功能尚不明确（）。

5.研究意义

作为天然蛋白质，卵球蛋白（尤其是溶菌酶）在食品保鲜、生物医药及生物技术领域有潜在应用价值。

如需更详细数据（如实验方法或具体应用案例），可参考相关生物学数据库或专业文献。