卵磷脂英文解釋翻譯、卵磷脂的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

lecithin
【化】 lecithin; phosphatidylcholine
【醫】 lecithin; ovolecithin

分詞翻譯：

卵的英語翻譯：

egg; nit; ovum; spawn
【醫】 egg; germ corpuscle; oo-; Ov.; ova; ovi; ovi-; ovo; ovum

磷脂的英語翻譯：

【化】 phosphatide; phospholipid; phospholipin; PL
【醫】 phosphatide; phospholipid; pkospholipin

專業解析

卵磷脂（Lecithin）的漢英詞典釋義與科學解析

一、漢語釋義

卵磷脂（luǎn lín zhī）是由“卵”（蛋類）和“磷脂”（含磷的脂類）組合而成的複合詞，指一類天然存在于動植物組織中的黃褐色油脂性物質。其核心成分為磷脂酰膽堿（Phosphatidylcholine），是細胞膜的關鍵構成部分，具有乳化、保濕及營養神經等功能。漢語定義強調其天然來源（如蛋黃、大豆）與生物活性。

二、英語對應術語解析

英語術語"Lecithin"（/ˈlesɪθɪn/）源于希臘語 "lekithos"（蛋黃），在生化領域定義為：

A phospholipid mixture containing phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, and inositol, acting as an emulsifier and surfactant in biological systems.
（一種含磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺和肌醇的磷脂混合物，在生物系統中起乳化劑和表面活性劑作用）。

三、跨學科應用與權威定義

生物化學角度
卵磷脂的分子結構包含親水磷酸基團與疏水脂肪酸鍊，化學式為 $C{44}H{82}NO_8P$。該兩親性使其成為細胞膜流動性調節的核心物質，并參與脂質代謝與信號傳導（來源：Biochemistry Journal）。
營養學與食品工業
- 天然乳化劑：廣泛用于巧克力、人造黃油等食品，防止油水分離（FDA GRAS認證）。
- 膳食補充劑：促進肝髒脂肪代謝，降低膽固醇（歐洲食品安全局EFSA認可）。
醫藥與保健品
研究證實卵磷脂可增強腦神經遞質乙酰膽堿合成，輔助改善記憶功能（來源：Journal of Neurochemistry），并作為藥物載體提升脂溶性成分的生物利用度。

權威參考來源：

: 美國食品藥品監督管理局（FDA）. Generally Recognized as Safe (GRAS) Substances [鍊接：www.fda.gov/food/gras-notice-inventory]

: 歐洲食品安全局（EFSA）. Scientific Opinion on Phosphatidylcholine Health Claims [鍊接：www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3146]

（注：其他未附鍊接的引用來源因網頁限制未提供URL，但确保内容基于生物化學期刊、漢英詞典及營養學權威出版物。）

網絡擴展解釋

卵磷脂是一種脂類物質，又稱蛋黃素，廣泛存在于動植物組織中，與蛋白質、維生素并稱為“第三營養素”。以下從多個角度詳細解釋：

一、定義與曆史

卵磷脂由法國化學家Gohley于1844年從蛋黃中首次分離并命名，其希臘語詞源“Lecithos”意為“蛋黃”。它屬于磷脂類混合物，主要成分包括磷脂酰膽堿、不飽和脂肪酸、甘油等，常溫下為白色固體（氧化後呈黃褐色）。

二、生理功能及作用

保護肝髒
促進脂肪代謝，預防脂肪肝及肝硬化，輔助修複肝細胞。
調節血脂
乳化分解血液中的膽固醇和中性脂肪，改善血管健康，預防動脈粥樣硬化。
健腦益智
占大腦重量的30%，加速神經信號傳遞，增強記憶力，預防老年癡呆。
改善皮膚與發育
維持皮膚細胞代謝，增強屏障功能；孕期補充可促進胎兒神經系統發育。

三、適用人群與來源

適用人群：孕婦、學生、中老年人、肝病患者。
天然來源：蛋黃、大豆及豆制品、動物肝髒、牛奶。

四、注意事項

過量攝入可能引起胃腸道不適（如食欲減退、多汗），建議通過食物均衡攝取，特殊人群需遵醫囑使用補充劑。

更多信息可參考、2、4、5等來源。