芥子素英文解釋翻譯、芥子素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 myroxin
【醫】 myroxin

分詞翻譯：

芥子的英語翻譯：

【醫】 mustard; semen sinapis; sinapis semina

素的英語翻譯：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

專業解析

芥子素（Sinigrin）是一種天然存在的含硫化合物，屬于硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）家族。它是十字花科（Brassicaceae）植物中普遍存在的次生代謝産物，尤其在黑芥菜籽（Brassica nigra）、芥菜（Brassica juncea）、辣根（Armoracia rusticana）和卷心菜（Brassica oleracea）等植物中含量豐富。

化學本質與結構
- 芥子素是一種β-硫代葡萄糖苷。其分子結構由一個β-D-葡萄糖基團通過硫苷鍵（S-glycosidic bond）連接到一個硫酸化的硫代肟基（sulfated thiohydroximate）上，而該硫代肟基又連接着一個烯丙基（allyl group）側鍊。
- 其化學名稱通常為烯丙基硫代葡萄糖苷鉀鹽（Allyl glucosinolate potassium salt）。
- 分子式：C₁₀H₁₆KNO₉S₂ (鉀鹽形式)。
存在形式與生物功能
- 在完整的植物細胞中，芥子素主要儲存在液泡中，與其特異性水解酶——黑芥子酶（Myrosinase）在空間上是分隔開的。
- 當植物組織受到機械損傷（如切割、咀嚼）或病蟲害侵襲時，細胞破裂，芥子素與黑芥子酶接觸。
- 在黑芥子酶的催化作用下，芥子素發生水解反應。這一反應的主要産物是具有強烈刺激性氣味和辛辣味道的異硫氰酸酯（Isothiocyanate），具體來說是異硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate, AITC）。
- 這種水解産物（AITC）對昆蟲、微生物甚至草食動物具有防禦作用，是植物重要的化學防禦機制。
重要性與應用
- 風味來源：異硫氰酸烯丙酯（AITC）是芥末醬、辣根醬、山葵醬等調味品辛辣風味的主要來源。
- 健康效應研究：硫代葡萄糖苷（如芥子素）及其水解産物（特别是異硫氰酸酯）因其潛在的抗癌、抗氧化、抗炎和抗菌等生物活性而被廣泛研究。研究表明，它們可能通過誘導解毒酶（如谷胱甘肽-S-轉移酶）、抑制緻癌物激活、誘導癌細胞凋亡等機制發揮抗癌作用。
- 植物化學分類：芥子素的存在和含量是十字花科植物化學分類的重要依據之一。
漢英詞典釋義
- 芥子素 (Jièzǐsù): Sinigrin (a glucosinolate found in plants of the mustard family, especially black mustard seeds; hydrolyzed to produce allyl isothiocyanate, which is responsible for the pungent taste of mustard and horseradish).

參考來源：

Fahey, J. W., Zalcmann, A. T., & Talalay, P. (2001). The chemical diversity and distribution of glucosinolates and isothiocyanates among plants. Phytochemistry, 56(1), 5–51. (DOI: 10.1016/S0031-9422(00)00316-2) [若鍊接失效可訪問 DOI 解析服務]
Bones, A. M., & Rossiter, J. T. (2006). The enzymic and chemically induced decomposition of glucosinolates. Phytochemistry, 67(11), 1053–1067. (DOI: 10.1016/j.phytochem.2006.02.024) [若鍊接失效可訪問 DOI 解析服務]
Hanschen, F. S., & Schreiner, M. (2017). Isothiocyanates, nitriles, and epithionitriles from glucosinolates are affected by genotype and developmental stage in Brassica oleracea varieties. Frontiers in Plant Science, 8, 1095. (DOI: 10.3389/fpls.2017.01095) [若鍊接失效可訪問 DOI 解析服務]

網絡擴展解釋

關于“芥子素”的詞義解釋，綜合現有信息分析如下：

基本定義
根據，“芥子素”對應的英文翻譯為myroxin，屬于化學和醫學領域的專業術語。該詞可能指代芥菜種子（芥子）中提取的某種特定成分，但需注意這一翻譯的權威性較低，需結合其他資料驗證。
與“芥子”的區别
“芥子”是十字花科植物芥菜的幹燥成熟種子（），而“芥子素”更偏向化學物質名稱。例如，芥子中的活性成分可能包括硫苷類化合物（如黑芥子苷），水解後産生辛辣味物質，但這類成分通常不直接稱為“芥子素”。
潛在關聯與應用
盡管現有搜索結果未明确描述“芥子素”的具體作用，但結合芥子的藥用特性（），可推測其可能與芥子的化痰、散結、抗炎等功效相關。例如，白芥子中的白芥子苷具有刺激黏膜、促進排痰的作用。

建議：若需準确信息，建議查閱權威化學詞典或藥典，确認“myroxin”的具體定義及現代應用。注意區分“芥子素”與“芥子油苷”等類似術語。