芥子素英文解释翻译、芥子素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 myroxin
【医】 myroxin

分词翻译：

芥子的英语翻译：

【医】 mustard; semen sinapis; sinapis semina

素的英语翻译：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

专业解析

芥子素（Sinigrin）是一种天然存在的含硫化合物，属于硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）家族。它是十字花科（Brassicaceae）植物中普遍存在的次生代谢产物，尤其在黑芥菜籽（Brassica nigra）、芥菜（Brassica juncea）、辣根（Armoracia rusticana）和卷心菜（Brassica oleracea）等植物中含量丰富。

化学本质与结构
- 芥子素是一种β-硫代葡萄糖苷。其分子结构由一个β-D-葡萄糖基团通过硫苷键（S-glycosidic bond）连接到一个硫酸化的硫代肟基（sulfated thiohydroximate）上，而该硫代肟基又连接着一个烯丙基（allyl group）侧链。
- 其化学名称通常为烯丙基硫代葡萄糖苷钾盐（Allyl glucosinolate potassium salt）。
- 分子式：C₁₀H₁₆KNO₉S₂ (钾盐形式)。
存在形式与生物功能
- 在完整的植物细胞中，芥子素主要储存在液泡中，与其特异性水解酶——黑芥子酶（Myrosinase）在空间上是分隔开的。
- 当植物组织受到机械损伤（如切割、咀嚼）或病虫害侵袭时，细胞破裂，芥子素与黑芥子酶接触。
- 在黑芥子酶的催化作用下，芥子素发生水解反应。这一反应的主要产物是具有强烈刺激性气味和辛辣味道的异硫氰酸酯（Isothiocyanate），具体来说是异硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate, AITC）。
- 这种水解产物（AITC）对昆虫、微生物甚至草食动物具有防御作用，是植物重要的化学防御机制。
重要性与应用
- 风味来源：异硫氰酸烯丙酯（AITC）是芥末酱、辣根酱、山葵酱等调味品辛辣风味的主要来源。
- 健康效应研究：硫代葡萄糖苷（如芥子素）及其水解产物（特别是异硫氰酸酯）因其潜在的抗癌、抗氧化、抗炎和抗菌等生物活性而被广泛研究。研究表明，它们可能通过诱导解毒酶（如谷胱甘肽-S-转移酶）、抑制致癌物激活、诱导癌细胞凋亡等机制发挥抗癌作用。
- 植物化学分类：芥子素的存在和含量是十字花科植物化学分类的重要依据之一。
汉英词典释义
- 芥子素 (Jièzǐsù): Sinigrin (a glucosinolate found in plants of the mustard family, especially black mustard seeds; hydrolyzed to produce allyl isothiocyanate, which is responsible for the pungent taste of mustard and horseradish).

参考来源：

Fahey, J. W., Zalcmann, A. T., & Talalay, P. (2001). The chemical diversity and distribution of glucosinolates and isothiocyanates among plants. Phytochemistry, 56(1), 5–51. (DOI: 10.1016/S0031-9422(00)00316-2) [若链接失效可访问 DOI 解析服务]
Bones, A. M., & Rossiter, J. T. (2006). The enzymic and chemically induced decomposition of glucosinolates. Phytochemistry, 67(11), 1053–1067. (DOI: 10.1016/j.phytochem.2006.02.024) [若链接失效可访问 DOI 解析服务]
Hanschen, F. S., & Schreiner, M. (2017). Isothiocyanates, nitriles, and epithionitriles from glucosinolates are affected by genotype and developmental stage in Brassica oleracea varieties. Frontiers in Plant Science, 8, 1095. (DOI: 10.3389/fpls.2017.01095) [若链接失效可访问 DOI 解析服务]

网络扩展解释

关于“芥子素”的词义解释，综合现有信息分析如下：

基本定义
根据，“芥子素”对应的英文翻译为myroxin，属于化学和医学领域的专业术语。该词可能指代芥菜种子（芥子）中提取的某种特定成分，但需注意这一翻译的权威性较低，需结合其他资料验证。
与“芥子”的区别
“芥子”是十字花科植物芥菜的干燥成熟种子（），而“芥子素”更偏向化学物质名称。例如，芥子中的活性成分可能包括硫苷类化合物（如黑芥子苷），水解后产生辛辣味物质，但这类成分通常不直接称为“芥子素”。
潜在关联与应用
尽管现有搜索结果未明确描述“芥子素”的具体作用，但结合芥子的药用特性（），可推测其可能与芥子的化痰、散结、抗炎等功效相关。例如，白芥子中的白芥子苷具有刺激黏膜、促进排痰的作用。

建议：若需准确信息，建议查阅权威化学词典或药典，确认“myroxin”的具体定义及现代应用。注意区分“芥子素”与“芥子油苷”等类似术语。