芥子粉英文解釋翻譯、芥子粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 mustard flour

【醫】 mustard; semen sinapis; sinapis semina

pink; powder; white

芥子粉（jiè zǐ fěn）在漢英詞典中對應"mustard powder"，指由十字花科植物芥菜（Brassica juncea）成熟種子研磨而成的黃色粉末。其核心釋義包含三方面：

植物學定義作為芥菜的加工産物，芥子粉含有硫代葡萄糖苷（glucosinolates），該成分遇水後經酶解反應生成異硫氰酸酯類化合物。該定義獲得《中國植物志》電子版的支持。
食品應用在烹饪領域被歸類為香辛料，具有辛辣刺激性氣味。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為GRAS（一般認為安全）食品添加劑，適用于腌制、調味等用途，參考美國農業部食品成分數據庫。
傳統醫學《中華本草》記載其外用可作發泡劑，通過刺激皮膚促進局部血液循環。現代藥理學研究顯示其含有的黑芥子苷（sinigrin）具有抗菌活性，相關數據可查證于PubMed Central文獻庫。

注意事項：英國藥典注明芥子粉接觸黏膜可能引發灼傷，建議使用濃度不超過5%。完整的工業制備标準參見ISO 通用香料生産規範。

芥子粉是十字花科植物白芥或芥的幹燥成熟種子研磨而成的粉末，分為白芥子粉和黃芥子粉兩類，具有藥用和調味雙重用途。以下是詳細解釋：

藥用功能
- 内服：溫肺化痰、利氣散結，適用于寒痰咳嗽、胸脅脹痛等症，用量3~9克。
- 外用：制成藥膏或泡浴，可緩解關節疼痛、陰疽腫毒，并治療氣喘（如與大黃配伍貼敷穴位）。
調味用途
作為辛香調料（即芥末粉），常用于涼拌菜或壽司，兼具殺菌、開胃作用。

芥子粉是兼具藥食兩用的植物粉末，其功效源于硫苷類化合物的生物活性。藥用時需遵醫囑，調味時少量添加即可提升風味。更多信息可參考《中藥詞典》或中醫典籍。