扁桃仁乳英文解釋翻譯、扁桃仁乳的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 mistura amygdalae

分詞翻譯：

扁桃的英語翻譯：

【醫】 amygdalo-; Amygdalus amara; Amygdalus amygdalus var. smara
Amygdalus communis L.; Prunus amygdalus Batsch; Prunus communis Arcang.

仁的英語翻譯：

benevolence; humanity; kernel; sensitive
【醫】 kernel

乳的英語翻譯：

breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

專業解析

扁桃仁乳（Almond Milk）是以扁桃仁（學名：Prunus dulcis）為原料制成的植物基乳制品，其制作工藝包含浸泡、研磨、過濾等步驟。根據《牛津食品與營養學大辭典》定義，該産品屬于堅果乳類别，可作為乳糖不耐受人群的牛奶替代品。美國農業部（USDA）營養成分數據庫顯示，每240毫升無糖扁桃仁乳約含30-50千卡熱量，富含維生素E（每日推薦量50%）及鈣（強化後達每日推薦量45%），但蛋白質含量（1克）顯著低于動物乳制品。

臨床營養學研究表明，扁桃仁乳中的單不飽和脂肪酸有助于心血管健康，但需注意市售産品可能含添加糖分與增稠劑。英國國民保健署（NHS）建議消費者選擇強化鈣、維生素B12和維生素D的配方以彌補營養差異。該産品在烘焙、咖啡拉花等領域的應用已被國際烹饪專業協會（ICCA）收錄為現代素食料理基礎原料之一。

需特别提示：扁桃仁乳可能引發堅果過敏反應，美國過敏、哮喘和免疫學會（AAAAI）統計數據顯示約1.2%的兒童存在樹堅果過敏風險，建議首次食用前進行過敏原測試。

網絡擴展解釋

扁桃仁乳是一種以扁桃仁（又稱巴旦杏、美國大杏仁）為主要原料加工而成的植物蛋白飲料。以下是其詳細解釋：

1.定義與原料

扁桃仁乳通過浸泡、去皮、磨漿等工藝制成，具有乳狀質地和堅果清香。其核心原料為扁桃仁，屬于薔薇科桃屬植物種仁，富含蛋白質、維生素E、不飽和脂肪酸等營養成分。

2.加工流程

主要步驟包括：

選料：挑選新鮮飽滿的扁桃仁；
浸泡與去皮：軟化種仁并去除表皮；
護色與磨漿：保持色澤并研磨成漿；
調配與均質：調整口感并均勻乳化；
殺菌與包裝：确保産品安全性和保質期。

3.營養價值

扁桃仁乳濃縮了扁桃仁的營養精華，具有高蛋白、低糖特點，同時含有抗氧化成分（如維生素E）和礦物質（如鈣、鎂），適合乳糖不耐受或追求植物基飲食的人群。

4.用途與特點

可作為牛奶替代品直接飲用，也可用于烘焙、咖啡調配等。其風味清香微甜，符合現代健康食品需求，兼具經濟價值和藥用價值。

補充說明

需注意“扁桃仁”與普通杏仁的區别：扁桃仁（巴旦杏）外形更長、更扁平，主要産自美國等地，而傳統杏仁多指中國杏仁，兩者植物學分類不同。