扁桃仁乳英文解释翻译、扁桃仁乳的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 mistura amygdalae

分词翻译：

扁桃的英语翻译：

【医】 amygdalo-; Amygdalus amara; Amygdalus amygdalus var. smara
Amygdalus communis L.; Prunus amygdalus Batsch; Prunus communis Arcang.

仁的英语翻译：

benevolence; humanity; kernel; sensitive
【医】 kernel

乳的英语翻译：

breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

专业解析

扁桃仁乳（Almond Milk）是以扁桃仁（学名：Prunus dulcis）为原料制成的植物基乳制品，其制作工艺包含浸泡、研磨、过滤等步骤。根据《牛津食品与营养学大辞典》定义，该产品属于坚果乳类别，可作为乳糖不耐受人群的牛奶替代品。美国农业部（USDA）营养成分数据库显示，每240毫升无糖扁桃仁乳约含30-50千卡热量，富含维生素E（每日推荐量50%）及钙（强化后达每日推荐量45%），但蛋白质含量（1克）显著低于动物乳制品。

临床营养学研究表明，扁桃仁乳中的单不饱和脂肪酸有助于心血管健康，但需注意市售产品可能含添加糖分与增稠剂。英国国民保健署（NHS）建议消费者选择强化钙、维生素B12和维生素D的配方以弥补营养差异。该产品在烘焙、咖啡拉花等领域的应用已被国际烹饪专业协会（ICCA）收录为现代素食料理基础原料之一。

需特别提示：扁桃仁乳可能引发坚果过敏反应，美国过敏、哮喘和免疫学会（AAAAI）统计数据显示约1.2%的儿童存在树坚果过敏风险，建议首次食用前进行过敏原测试。

网络扩展解释

扁桃仁乳是一种以扁桃仁（又称巴旦杏、美国大杏仁）为主要原料加工而成的植物蛋白饮料。以下是其详细解释：

1.定义与原料

扁桃仁乳通过浸泡、去皮、磨浆等工艺制成，具有乳状质地和坚果清香。其核心原料为扁桃仁，属于蔷薇科桃属植物种仁，富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分。

2.加工流程

主要步骤包括：

选料：挑选新鲜饱满的扁桃仁；
浸泡与去皮：软化种仁并去除表皮；
护色与磨浆：保持色泽并研磨成浆；
调配与均质：调整口感并均匀乳化；
杀菌与包装：确保产品安全性和保质期。

3.营养价值

扁桃仁乳浓缩了扁桃仁的营养精华，具有高蛋白、低糖特点，同时含有抗氧化成分（如维生素E）和矿物质（如钙、镁），适合乳糖不耐受或追求植物基饮食的人群。

4.用途与特点

可作为牛奶替代品直接饮用，也可用于烘焙、咖啡调配等。其风味清香微甜，符合现代健康食品需求，兼具经济价值和药用价值。

补充说明

需注意“扁桃仁”与普通杏仁的区别：扁桃仁（巴旦杏）外形更长、更扁平，主要产自美国等地，而传统杏仁多指中国杏仁，两者植物学分类不同。