
【建】 crystal boiling
crystal; crystallization; crystallize
【化】 crystallization
【醫】 Crys.; crystal; crystallization
boil; seethe
【醫】 boiling; Bull.; bulliat; Coct.; coction; Coq.
在漢英詞典的學術框架下,"結晶煮沸"可拆解為兩個核心概念進行解釋:
結晶(Crystallization)
指物質從液态或氣态通過降溫、蒸發等方式形成有序晶體結構的過程。《英漢化學工程詞典》定義其為"物質分子在溶液中通過定向排列形成晶格的過程"。該術語在材料科學和制藥工業中常用于描述提純工藝,如蔗糖結晶(sucrose crystallization)或蛋白質晶體培養。
煮沸(Boiling)
作為加速物質相變的物理手段,特指液體達到飽和蒸氣壓時發生的劇烈汽化現象。《牛津化學詞典》将其英譯為"heating a liquid until its vapor pressure equals the atmospheric pressure"。在結晶工藝中,煮沸常用于溶液濃縮階段,例如海鹽生産時通過煮沸海水加速氯化鈉晶體析出。
兩術語的組合應用可見于結晶強化工藝:通過控制煮沸速率(boiling rate)調節溶液過飽和度,從而優化晶體尺寸分布。美國化學學會期刊《Industrial & Engineering Chemistry Research》曾對此類耦合過程建立數學模型:
$$ frac{dC}{dt} = ks(T)(C{sat}-C) - frac{Q}{V} $$
式中$C_{sat}$為溶解度,$Q$為蒸發量,該公式揭示了溫度與蒸發速率的協同作用機制。
以下是“結晶”與“煮沸”的詳細解釋:
含義:
含義:
将液體(如水)加熱至沸騰狀态(通常為100℃,标準大氣壓下)。此過程可殺死微生物,常用于飲用水消毒或食物加工,如“生水需煮沸後飲用”()。
區别:
如需進一步擴展,可參考相關科學文獻或詞典釋義。
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