
【建】 crystal boiling
crystal; crystallization; crystallize
【化】 crystallization
【医】 Crys.; crystal; crystallization
boil; seethe
【医】 boiling; Bull.; bulliat; Coct.; coction; Coq.
在汉英词典的学术框架下,"结晶煮沸"可拆解为两个核心概念进行解释:
结晶(Crystallization)
指物质从液态或气态通过降温、蒸发等方式形成有序晶体结构的过程。《英汉化学工程词典》定义其为"物质分子在溶液中通过定向排列形成晶格的过程"。该术语在材料科学和制药工业中常用于描述提纯工艺,如蔗糖结晶(sucrose crystallization)或蛋白质晶体培养。
煮沸(Boiling)
作为加速物质相变的物理手段,特指液体达到饱和蒸气压时发生的剧烈汽化现象。《牛津化学词典》将其英译为"heating a liquid until its vapor pressure equals the atmospheric pressure"。在结晶工艺中,煮沸常用于溶液浓缩阶段,例如海盐生产时通过煮沸海水加速氯化钠晶体析出。
两术语的组合应用可见于结晶强化工艺:通过控制煮沸速率(boiling rate)调节溶液过饱和度,从而优化晶体尺寸分布。美国化学学会期刊《Industrial & Engineering Chemistry Research》曾对此类耦合过程建立数学模型:
$$ frac{dC}{dt} = ks(T)(C{sat}-C) - frac{Q}{V} $$
式中$C_{sat}$为溶解度,$Q$为蒸发量,该公式揭示了温度与蒸发速率的协同作用机制。
以下是“结晶”与“煮沸”的详细解释:
含义:
含义:
将液体(如水)加热至沸腾状态(通常为100℃,标准大气压下)。此过程可杀死微生物,常用于饮用水消毒或食物加工,如“生水需煮沸后饮用”()。
区别:
如需进一步扩展,可参考相关科学文献或词典释义。
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