姜（jiāng）在漢英詞典中的核心釋義為ginger，指一種廣泛用于烹饪和藥用的根莖類植物。以下從多個維度解析其詳細含義：
姜是姜科（Zingiberaceae） 多年生草本植物，學名Zingiber officinale。其地下根莖呈不規則塊狀，表皮淡黃色至淺褐色，内部肉質為淡黃色，具有辛辣氣味和獨特風味。
英文對應：
ginger n. A tropical plant with thick, knotty, underground stems (rhizomes) used as a spice or in medicine.
調味品（Spice）
姜的新鮮根莖（fresh ginger）、幹粉（dried ginger powder）或腌制形式（pickled ginger）是亞洲菜肴的核心調料，常見于中式炒菜、湯品及印度咖喱。
例：生姜（shēngjiāng）指新鮮姜；幹姜（gānjiāng）指幹燥後的姜。
傳統藥物（Herbal Medicine）
在中醫中，姜性溫、味辛，歸肺、脾、胃經，具有散寒解表、溫中止嘔的功效。
英文術語：
ginger n. A rhizome used to alleviate nausea, aid digestion, and reduce inflammation.
姓氏符號：
“姜”是中文常見姓氏之一，源自上古炎帝（神農氏）的姓氏“姜”，英文直接音譯為Jiang。
例：姜子牙（Jiang Ziya），西周開國功臣。
成語與習語：
“姜還是老的辣”（Jiāng háishì lǎo de là）比喻經驗豐富者更老練，英文直譯：
"Old ginger is spicier" — implying the superiority of seasoned individuals.
| 中文術語 | 英文翻譯 | 應用場景 |
|---|---|---|
| 姜黃 (jiānghuáng) | turmeric | 咖喱調料、天然染色劑 |
| 姜汁啤酒 (jiāngzhī píjiǔ) | ginger beer | 非酒精飲料 |
| 姜餅 (jiāngbǐng) | gingerbread | 西方烘焙食品 |
參考資料：
“姜”是一個多義漢字，主要包含植物和姓氏兩種核心含義，同時具有曆史與文化層面的延伸意義。以下從不同角度綜合解析：
植物屬性
指多年生草本植物，其地下莖呈黃色，味辛辣，廣泛用于調味（如生姜）或入藥（如姜湯）。該植物原産于亞洲熱帶地區，具有驅寒、健胃等功效。
姓氏來源
“姜”是中國古代重要姓氏之一，據《說文解字》記載，炎帝神農氏因居于姜水（今陝西岐山一帶）而以地為姓，成為華夏民族的重要起源姓氏之一。
如需進一步了解姜的種植、藥性等細節，可參考植物學或中醫藥典籍。
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