
姜(jiāng)在汉英词典中的核心释义为ginger,指一种广泛用于烹饪和药用的根茎类植物。以下从多个维度解析其详细含义:
姜是姜科(Zingiberaceae) 多年生草本植物,学名Zingiber officinale。其地下根茎呈不规则块状,表皮淡黄色至浅褐色,内部肉质为淡黄色,具有辛辣气味和独特风味。
英文对应:
ginger n. A tropical plant with thick, knotty, underground stems (rhizomes) used as a spice or in medicine.
调味品(Spice)
姜的新鲜根茎(fresh ginger)、干粉(dried ginger powder)或腌制形式(pickled ginger)是亚洲菜肴的核心调料,常见于中式炒菜、汤品及印度咖喱。
例:生姜(shēngjiāng)指新鲜姜;干姜(gānjiāng)指干燥后的姜。
传统药物(Herbal Medicine)
在中医中,姜性温、味辛,归肺、脾、胃经,具有散寒解表、温中止呕的功效。
英文术语:
ginger n. A rhizome used to alleviate nausea, aid digestion, and reduce inflammation.
姓氏符号:
“姜”是中文常见姓氏之一,源自上古炎帝(神农氏)的姓氏“姜”,英文直接音译为Jiang。
例:姜子牙(Jiang Ziya),西周开国功臣。
成语与习语:
“姜还是老的辣”(Jiāng háishì lǎo de là)比喻经验丰富者更老练,英文直译:
"Old ginger is spicier" — implying the superiority of seasoned individuals.
中文术语 | 英文翻译 | 应用场景 |
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姜黄 (jiānghuáng) | turmeric | 咖喱调料、天然染色剂 |
姜汁啤酒 (jiāngzhī píjiǔ) | ginger beer | 非酒精饮料 |
姜饼 (jiāngbǐng) | gingerbread | 西方烘焙食品 |
参考资料:
“姜”是一个多义汉字,主要包含植物和姓氏两种核心含义,同时具有历史与文化层面的延伸意义。以下从不同角度综合解析:
植物属性
指多年生草本植物,其地下茎呈黄色,味辛辣,广泛用于调味(如生姜)或入药(如姜汤)。该植物原产于亚洲热带地区,具有驱寒、健胃等功效。
姓氏来源
“姜”是中国古代重要姓氏之一,据《说文解字》记载,炎帝神农氏因居于姜水(今陕西岐山一带)而以地为姓,成为华夏民族的重要起源姓氏之一。
如需进一步了解姜的种植、药性等细节,可参考植物学或中医药典籍。
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