加芥末英文解釋翻譯、加芥末的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 sinapize

分詞翻譯：

加的英語翻譯：

add; append; increase; plus; tot; tote
【醫】 add; adde; addition; admov.

芥末的英語翻譯：

mustard
【機】 black mustard

專業解析

"加芥末" 是一個中文短語，在漢英詞典視角下，其核心含義是指在食物或飲品中添加芥末（mustard）或山葵（wasabi）這種調味品的行為或狀态。以下是詳細解釋：

一、 核心釋義 (Core Meaning)

• 中文： 添加芥末（作為調味料）。
• 英文： To add mustard (as a condiment) / To add wasabi (as a condiment).
• 解釋： 這是一個動賓短語，動詞“加”表示“添加、放入”的動作，賓語“芥末”指代具體的調味料。其基本含義就是将芥末醬或山葵泥加入到食物中，通常是為了增加辛辣、刺激的風味和口感。

二、 詞彙構成解析 (Word Breakdown)

• 加 (jiā)： 動詞。意為“添加”、“放入”、“增加”。在烹饪語境中，特指向食物中加入調料或配料。
• 芥末 (jiè mo)： 名詞。指一類具有強烈辛辣刺激性氣味的調味品。在中文語境中，“芥末”一詞常涵蓋以下兩種主要類型：
  • 西方芥末 (Mustard)： 由芥菜（Brassica juncea 或 Sinapis alba）的種子研磨成粉，再與水、醋、酒等液體混合制成的醬料。顔色從亮黃到深棕不等，風味從溫和到辛辣都有。
  • 山葵 (Wasabi)： 特指由山葵（Wasabia japonica）的根莖研磨而成的綠色膏狀物。具有獨特的、較為清新的辛辣味，是日式料理（尤其是壽司、刺身）的經典搭配。在中國，有時也俗稱“青芥辣”。嚴格來說，山葵與西方芥末是不同植物制成的不同調味品，但在日常中文口語中，“芥末”常被用來籠統指代這兩者，尤其在日式餐飲場景下常指山葵。

三、 使用場景與應用 (Usage Context & Application) “加芥末”這一動作常見于以下飲食場景：

1. 日式料理： 吃壽司、刺身時，将山葵（芥末）塗抹在生魚片上或調入醬油中。這是最典型的應用場景之一。
2. 西式餐飲： 在熱狗、漢堡、三明治、烤肉、沙拉、奶酪等食物上塗抹或擠上黃芥末醬或第戎芥末醬。
3. 中式涼拌菜/蘸料： 在部分涼拌菜（如涼粉、涼皮）或蘸料（如餃子蘸料、火鍋蘸料）中加入黃芥末粉或芥末油，增添辛辣風味。
4. 調味醬汁： 在制作某些沙拉醬（如蜂蜜芥末醬）、腌料或複合調味汁時，加入芥末作為風味成分。

四、 相關表達與注意事項 (Related Expressions & Notes)

• “要不要加芥末？”： 這是在提供調味選擇時常見的問句，意為“Do you want to add mustard/wasabi?”。
• 區分芥末類型： 在需要精确表達的場合（如專業烹饪或特定飲食要求），應注意區分“黃芥末/西方芥末 (mustard)”和“綠芥末/山葵 (wasabi)”。
• 辛辣程度： 芥末的辛辣味主要來自異硫氰酸酯類化合物，其刺激性較強但消散較快。添加量需根據個人口味調整。

權威參考來源 (Authoritative References):

1. 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. (現代漢語詞典（第7版）). 商務印書館. (定義“加”、“芥末”的基本含義)。
2. 惠宇. (新世紀漢英大詞典（第二版）). 外語教學與研究出版社. (提供“加芥末”對應的英文翻譯及“芥末”的詳細英文釋義)。
3. Sinclair, C. (2009). International Dictionary of Food and Cooking. Routledge. (解釋Mustard的制作原料與種類)。
4. Hosking, R. (2010). Wasabi: The Japanese Condiment. In Authentic Recipes from Japan. Tuttle Publishing. (詳細說明Wasabi的植物來源、特性及其在日式料理中的應用)。

網絡擴展解釋

“加芥末”指在食物中添加芥末作為調味料，其核心含義與用法如下：

1. 芥末的基本定義
芥末是一種辛辣的調味品，分為兩種主要類型：

• 黃芥末：由芥菜種子研磨成粉末制成，呈黃色；
• 綠芥末（山葵醬/辣根醬）：由辣根加工而成，顔色偏綠，刺激性更強。

2. 用途與效果

• 調味增香：常用于壽司、海鮮、沙拉等，可去腥提鮮；
• 刺激食欲：辛辣成分（硫苷水解産生的芥子油）能促進唾液和胃液分泌；
• 殺菌作用：傳統飲食中用于生食殺菌。

3. 使用場景示例

• 三明治、熱狗中添加黃芥末；
• 日料中搭配刺身、壽司使用綠芥末。

4. 其他延伸含義
在網絡語境中，“芥末”偶見諧音“寂寞”的用法，但此非主流含義，日常仍以調味功能為主。

如需了解芥末的具體制作工藝或文化背景，可參考來源、8、9等。

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