英語翻譯：

peanut

相關詞條：

1.groundnutkernels  2.hognut  3.pinder  4.pinda  5.peanut  

分詞翻譯：

花的英語翻譯：

flower; bloom; blossom; inflorescence; coloured; dim; showy; spend; wound
【醫】 Flor.; flores; flos; flower; flowers

生的英語翻譯：

accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【醫】 bio-

米的英語翻譯：

metre; rice
【醫】 meter; metre; rice
【經】 meter

專業解析

"花生米"在漢英詞典中通常指代花生（Arachis hypogaea）去殼後的可食用果仁，英文對應為"peanut kernel"或"roasted peanuts"。該詞包含兩層核心含義：

1. 植物學定義

   指豆科植物花生成熟後包裹在莢果内的種子，呈橢圓形，外被紅色或淺褐色種皮。幹燥後含油量達45%-55%，蛋白質含量約25%，是重要的油料作物（來源：中國植物志數據庫）。

2. 食品加工範疇

   特指經過焙炒、油炸或蒸煮等加工工藝的即食花生制品。根據《中國食品工業術語标準》（GB/T 15091-94），花生米需滿足含水量≤8%、酸價≤3mg/g等理化指标（來源：國家食品安全标準平台）。

在跨文化語境中，"花生米"的英文翻譯需結合具體形态：

• 帶種皮的生花生仁："raw peanut kernels"
• 去皮的熟花生："blanched peanuts"
• 調味花生："seasoned peanuts"（如honey-roasted peanuts）

食品營養學數據顯示，100g花生米含膳食纖維8.5g、單不飽和脂肪酸24.4g，其氨基酸評分（AAS）達0.87，屬于優質植物蛋白來源（來源：美國農業部食品數據中心）。

網絡擴展解釋

花生米是去掉花生殼後的種子部分，具有豐富的營養價值和多種用途。以下是綜合多來源的解釋：

一、基本定義

花生米指落花生果實去殼後的種子，學名花生仁，又稱花生豆兒、花生仁兒。它是花生的核心可食用部分，通常呈現橢圓形，外層包裹紅褐色種皮，内部為乳白色胚乳。

二、植物學特征

1. 來源：花生屬于豆科一年生草本植物，原産南美洲，莖長30-80厘米，葉為倒卵形網狀脈，莢果長2-5厘米。
2. 結構：整個花生被稱為莢果（果實），花生米則是種子，果殼為保護結構。

三、營養價值

• 蛋白質與脂肪：蛋白質含量達25%-30%，含8種必需氨基酸；脂肪中不飽和脂肪酸占比高，被譽為“植物肉”。
• 微量營養素：含維生素A、B6、E、K及鈣、磷、鐵等礦物質，并含植物固醇、白藜蘆醇等保健成分。

四、食用與用途

1. 加工方式：可榨油、制作糖果，或直接炒制、水煮食用。水煮能最大限度保留營養。
2. 健康作用：有助控制食欲、穩定血糖、降低結腸癌風險，但油炸會破壞部分營養。

五、其他别稱與文化

在文學作品中常稱“花生仁”，如端木蕻良《鄉愁》提及“花生仁”包裝紙。民間因其延年益壽特性，也将花生整體稱為“長生果”。

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如需了解更多植物學細節或完整營養成分表，可查閱、等來源。

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