英语翻译：

peanut

相关词条：

1.groundnutkernels  2.hognut  3.pinder  4.pinda  5.peanut  

分词翻译：

花的英语翻译：

flower; bloom; blossom; inflorescence; coloured; dim; showy; spend; wound
【医】 Flor.; flores; flos; flower; flowers

生的英语翻译：

accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【医】 bio-

米的英语翻译：

metre; rice
【医】 meter; metre; rice
【经】 meter

专业解析

"花生米"在汉英词典中通常指代花生（Arachis hypogaea）去壳后的可食用果仁，英文对应为"peanut kernel"或"roasted peanuts"。该词包含两层核心含义：

1. 植物学定义

   指豆科植物花生成熟后包裹在荚果内的种子，呈椭圆形，外被红色或浅褐色种皮。干燥后含油量达45%-55%，蛋白质含量约25%，是重要的油料作物（来源：中国植物志数据库）。

2. 食品加工范畴

   特指经过焙炒、油炸或蒸煮等加工工艺的即食花生制品。根据《中国食品工业术语标准》（GB/T 15091-94），花生米需满足含水量≤8%、酸价≤3mg/g等理化指标（来源：国家食品安全标准平台）。

在跨文化语境中，"花生米"的英文翻译需结合具体形态：

• 带种皮的生花生仁："raw peanut kernels"
• 去皮的熟花生："blanched peanuts"
• 调味花生："seasoned peanuts"（如honey-roasted peanuts）

食品营养学数据显示，100g花生米含膳食纤维8.5g、单不饱和脂肪酸24.4g，其氨基酸评分（AAS）达0.87，属于优质植物蛋白来源（来源：美国农业部食品数据中心）。

网络扩展解释

花生米是去掉花生壳后的种子部分，具有丰富的营养价值和多种用途。以下是综合多来源的解释：

一、基本定义

花生米指落花生果实去壳后的种子，学名花生仁，又称花生豆儿、花生仁儿。它是花生的核心可食用部分，通常呈现椭圆形，外层包裹红褐色种皮，内部为乳白色胚乳。

二、植物学特征

1. 来源：花生属于豆科一年生草本植物，原产南美洲，茎长30-80厘米，叶为倒卵形网状脉，荚果长2-5厘米。
2. 结构：整个花生被称为荚果（果实），花生米则是种子，果壳为保护结构。

三、营养价值

• 蛋白质与脂肪：蛋白质含量达25%-30%，含8种必需氨基酸；脂肪中不饱和脂肪酸占比高，被誉为“植物肉”。
• 微量营养素：含维生素A、B6、E、K及钙、磷、铁等矿物质，并含植物固醇、白藜芦醇等保健成分。

四、食用与用途

1. 加工方式：可榨油、制作糖果，或直接炒制、水煮食用。水煮能最大限度保留营养。
2. 健康作用：有助控制食欲、稳定血糖、降低结肠癌风险，但油炸会破坏部分营养。

五、其他别称与文化

在文学作品中常称“花生仁”，如端木蕻良《乡愁》提及“花生仁”包装纸。民间因其延年益寿特性，也将花生整体称为“长生果”。

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如需了解更多植物学细节或完整营养成分表，可查阅、等来源。

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