花椒素英文解釋翻譯、花椒素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 xanthoxylin

分詞翻譯：

花椒的英語翻譯：

【化】 pepper
【醫】 fructus xanthoxyli; prickly ash berry; xanthoxyli fructus
Xanthoxylum bungei

素的英語翻譯：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

專業解析

花椒素（Huājiāo Sù），英文對應術語為Hydroxy-alpha-sanshool，是花椒（Zanthoxylum genus, particularly Z. bungeanum and Z. schinifolium）中主要的麻味活性成分。它是一種不飽和脂肪酸酰胺，屬于山椒素（sanshools）類化合物家族，負責花椒獨特的刺痛、麻木和震顫的感官特性。

化學特性與結構
- 花椒素是一種長鍊不飽和脂肪酰胺，其化學結構包含一個酰胺基團和一條帶有多個雙鍵（通常為共轭雙鍵）及一個羟基的脂肪鍊。
- 其分子式為 ( ce{C16H25NO2} ) (常見異構體之一)。
- 它主要作用于感覺神經元上的特定離子通道和受體。
感官作用機制
- 花椒素并非通過味覺受體（如苦、甜、鹹、酸、鮮）産生感覺，而是直接激活皮膚和口腔黏膜中的觸覺和振動感受神經末梢。
- 它主要作用于KCNK3/KCNK9 (TREK-1/TASK-3) 等雙孔鉀離子通道以及可能涉及TRPV1 和TRPA1 等瞬時受體電位通道，抑制鉀離子外流或引起鈣離子内流，導緻神經元去極化，産生異常的電信號。
- 這種神經激活在口腔中表現為強烈的麻刺感、震顫感和局部麻木感，即花椒特有的“麻”（má）味覺體驗。
應用與重要性
- 花椒素是花椒作為香辛料的核心風味物質，是中國川菜等地方菜系中“麻”味的關鍵來源。
- 在傳統醫學中，花椒因其含有的花椒素等成分，被認為具有麻醉、鎮痛、驅蟲等功效。
- 現代研究關注其在開發新型鎮痛藥物、治療瘙癢症藥物以及作為食品風味增強劑等方面的潛在應用價值。其獨特的神經刺激機制是藥理學研究的一個興趣點。

來源參考：

根據食品化學與神經藥理學研究共識（如 Journal of Agricultural and Food Chemistry, Chemical Senses, Journal of Neuroscience 等期刊的相關研究）。
植物化學與天然産物化學權威著作（如 Dictionary of Natural Products, Phytochemical Dictionary）。

網絡擴展解釋

根據文獻資料，“花椒素”一詞需結合不同語境理解其具體含義，以下為詳細解析：

一、化學定義

花椒素（英文名：Lemairamin, WGX-50）是一種天然酰胺類化合物，分子式為C₁₉H₂₁NO₃，分子量311.38，CAS號包括56361-03-6和29946-61-0。其化學結構包含苯丙烯酰胺基團和3,4-二甲氧基苯乙基基團，具有抗氧化、抗炎等生物活性。

二、命名考證

名稱混用：曆史文獻中“花椒素”曾指代多種物質，包括羟基-α-山椒素（花椒麻味核心成分）和其他酰胺類化合物，存在術語不規範問題。
正名建議：基于天然化合物命名規則及花椒麻味特征，學者建議将“花椒素”正名為羟基-α-山椒素，以統一研究标準。

三、生物活性與功效

抗氧化與抗炎：通過清除自由基、抑制炎症因子（如NF-κB通路），減輕氧化損傷和皮膚衰老。
美白機制：抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成并加速分解，用于美白祛斑産品。
潛在藥用價值：實驗顯示其對腫瘤細胞生長有一定抑制作用，但需進一步臨床驗證。

四、與花椒的區别

花椒是芸香科植物的果皮（含揮發油、生物堿等），傳統用于溫中散寒、殺蟲止癢；而花椒素特指從花椒中提取的特定酰胺類活性成分，兩者在化學成分和應用範疇上存在差異。

提示：若需了解花椒素的具體制備工藝或臨床研究進展，建議查閱專業化學數據庫或藥學期刊。