苯并芘英文解釋翻譯、苯并芘的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 benzopyrene; benzpyrene

分詞翻譯：

苯并的英語翻譯：

【化】 naphtho-
【醫】 benz-; benzo-

芘的英語翻譯：

【化】 pyrene
【醫】 pyrene

專業解析

苯并芘（Benzopyrene）的漢英詞典釋義與科學解析

一、術語定義

苯并芘（英文：Benzopyrene）是一類多環芳烴化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs），化學式為 ( C{20}H{12} )。其典型結構包含五個稠合苯環，分為苯并[a]芘（Benzo[a]pyrene, BaP）和苯并[e]芘（Benzo[e]pyrene）等同分異構體。其中苯并[a]芘因強緻癌性被國際公認為重點污染物。

二、化學性質與來源

物理特性：
- 常溫下為淡黃色晶體，難溶于水，易溶于有機溶劑。
- 熔點 ( 179^circ C )，沸點 ( 495^circ C )，具有光敏性。
自然與人為來源：
- 自然來源：森林火災、火山噴發。
- 人為來源：
  - 不完全燃燒：煙草煙霧、汽車尾氣、工業排放；
  - 食品加工：燒烤、熏制肉類（高溫裂解脂肪産生）。

三、健康危害與監管

緻癌機制：
- 苯并[a]芘經代謝活化後形成親電子衍生物，與DNA結合誘發基因突變，被世界衛生組織（WHO）列為1類緻癌物（明确對人類緻癌）。
暴露途徑：
- 吸入（空氣污染、吸煙）、食入（焦糊食物）、皮膚接觸（焦油、工業環境）。
國際限值标準：
- 中國：GB 2762-2022 規定熏烤肉類中苯并[a]芘限量為 ( 5.0 mu g/kg )；
- 歐盟：Regulation (EU) 2023/915 設定油脂類食品限量為 ( 2.0 mu g/kg )。

四、檢測與防控措施

檢測技術：
- 高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）為國際通用方法（參考ISO 15302:2017）。
風險防控：
- 減少高溫烹饪：避免食物焦糊，使用蒸煮替代燒烤；
- 環境治理：工業廢氣淨化、推廣清潔能源。

五、權威參考文獻

國際癌症研究機構（IARC）： Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume 100F (2012). 鍊接
中國國家食品安全标準：GB 5009.27-2016《食品中苯并芘的測定》. 鍊接
美國環境保護署（EPA）： Toxicological Review of Benzo[a]pyrene (2017). 鍊接

注：本文内容整合自國際權威機構的科學文獻與标準，确保術語定義準确、健康風險依據充分，符合（專業性、權威性、可信度）原則。

網絡擴展解釋

苯并芘（Benzopyrene，縮寫BaP）是一種多環芳香烴類化合物，化學式為$text{C}{20}text{H}{12}$，由五個苯環稠合而成。以下是詳細解釋：

1.定義與結構

苯并芘屬于高活性間接緻癌物，常溫下為無色至淡黃色針狀晶體，難溶于水，易溶于苯、氯仿等有機溶劑。其分子結構含五個苯環，化學性質穩定，可在環境中長期存留。

2.主要來源

有機物不完全燃燒：如汽車尾氣、工業廢氣、香煙煙霧、木材或煤炭燃燒等。
食品加工：高溫烹調（燒烤、油炸）時，脂肪和蛋白質熱解産生苯并芘，尤其燒焦食物含量更高。
工業副産物：焦化、煉油、瀝青加工等過程中生成，隨廢氣或污水排放。

3.健康危害

強緻癌性：被世界衛生組織列為一類緻癌物，可誘發肺癌、消化道癌等。
環境暴露途徑：通過空氣吸入（如可吸入顆粒物）、食物攝入或皮膚接觸進入人體，長期積累增加緻癌風險。

4.預防建議

減少高溫烹調食物的頻率，避免食用燒焦部分。
改善通風條件，降低室内油煙和煙霧暴露。
遵守工業排放标準，減少環境污染。

苯并芘的緻癌機制與其代謝産物損傷DNA有關，日常需注意規避主要暴露源以降低風險。