
【化】 laminarin
kelp
【醫】 Laminaria japonica; sea-tangle; sea-tent
【化】 polysaccharide; polysaccharose
【醫】 polyhexose; polysaccharide; polysaccharose
海帶多糖(英文:Laminarin或Kelp Polysaccharide)是主要從褐藻類植物海帶(Laminaria japonica)中提取的一類天然高分子多糖化合物。其核心結構由β-1,3-葡聚糖為主鍊,部分含有β-1,6-葡聚糖分支,屬于水溶性膳食纖維範疇。在食品科學和生物醫學領域,該物質因其獨特的生理活性被定義為褐藻糖膠(Fucoidan)的重要組分,具有調節免疫、抗腫瘤及抗氧化特性《現代漢語詞典》《英漢生物化學詞典》。
營養強化功能
作為天然膳食纖維添加劑,海帶多糖可提升食品黏稠度及穩定性,被中國《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》(GB 29220)收錄為合法增稠劑,廣泛應用于乳制品與保健食品。
生物醫學潛力
美國國家生物技術信息中心(NCBI)研究證實,其通過激活巨噬細胞增強機體免疫應答《Marine Drugs期刊》。日本藥學會研究進一步驗證其抗凝血活性與肝素類似物效應《Journal of Natural Medicines》。
産業标準化命名
國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)将其系統命名為(1→3)-β-D-glucan with (1→6)-β-linked branches,中國海洋大學《海藻化學》教材明确其分子量範圍在3-5 kDa之間。
注:因知識庫實時性限制,部分研究文獻鍊接未予呈現。建議通過PubMed(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)或ScienceDirect(sciencedirect.com)平台檢索"Laminarin pharmacological activity"獲取最新研究成果。
海帶多糖是一種從海帶(學名昆布)中提取的活性多糖成分,其定義、組成、功能及應用可綜合如下:
海帶多糖狹義上等同于昆布多糖,因海帶與昆布的分類界限逐漸淡化,兩者名稱常通用。廣義上,它涵蓋從海帶中提取的多種多糖成分,包括海帶寡糖、褐藻糖膠(岩藻糖膠)、褐藻澱粉(海帶澱粉)等。
盡管海帶多糖潛力顯著,但國内産品普遍存在純度不足的問題,多用于化工原料而非直接食用。近年研究聚焦于化學改性(如酯化)以提高生物利用度,未來需進一步優化提取工藝并推進臨床應用驗證。
如需更詳細的技術參數或最新研究進展,可參考科易網或食品商務網等來源。
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